莲藕排骨汤
食材：新鲜排骨、莲藕、盐、葱段、生姜、陈皮、花椒
做法：
1.新鲜排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，捞去冲去血水
2.莲藕两截去皮，切滚刀块，过水去除淀粉
3.将排骨、藕块，放入大沙锅中
4.再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水
5.盖上锅盖，开大火煮开，保持中到大火，一直煮30-40分钟左右
6.再改中火炖1-1.5小时左右，加入适量盐，加葱花和少许胡椒粉即可
莴笋木耳炒虾仁
食材：虾仁250克、莴笋1支、木耳20克、盐、料酒、淀粉、姜丝少许
将鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用
莴笋去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵
炒锅将油烧至六成热，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用
用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒
加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅
香煎五花肉
食材：五花肉、青椒、生抽、白糖适量
1.青椒洗净去籽切块
2.五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳
3.锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火
4.五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖，改成中火或大火
5.翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后即可出锅
红烧口蘑
材料：蘑菇500克、蚝油一勺、红烧汁一勺、糖一小勺、胡椒粉少许、香葱少许；
1、口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用；
2、锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀；
3、加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开；
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可；
