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前言：蒸米饭，别只知道加冷水！再加这2样，米饭又香又软，粒粒分明！
大家都知道，在我们的日常生活中，主食有两种，一种就是大米，一种就是面食，可能很多人都会说南北地区的主食是不同的，以前有一个说法，说南方人是喜欢吃大米的，因为南方水稻吗？北方人的话都喜欢吃面食的。因为北方的麦田是比较多的，但是综合到现在的话，其实是不分地区性的，现在的吃法都是多样性的，比如很多人早上的时候，都会吃一些面条，包子卷饼之类的面食，中午的时候，大家都会吃上一碗香喷喷的白米饭，只是说大家对南北地区的朋友们对于米饭和面食的喜好不同罢了。
可能可能很多南方人将大米当作自己最喜欢的，就是大家都觉得吃了米饭之后，会有力气干活一些，而北方人的话就与之相反，他们就会觉得多吃一些面食的话，就会增加自己不少的力气以及营养。
就拿我们今天要说到的大米来说，很多人也是由于生活水平越来越提高了，大家对于米饭的要求也是越来越高了，以前我们吃到的大米可能都是自己田里面种的那种水稻，然后自己打的一些大米，打出来的米里面有很多的杂质以及石头，小时候经常吃到这种大米就会经常出现咯牙的情况，反正小编小时候是经常的。
那么随着社会的发展进步，现在的大米基本上都是用机器来制造分离的，所以我们现在使用的大米一般都是直接去超市购买的包装好的大米，这种大米的话里面它是基本上不会出现杂质的，顶多就是购买太多，或者是放置位置不对，会出现生虫的情况。
那如今大家对大米的口感以及味道也是要求越来越多，喜欢吃米饭的人，可能都喜欢吃那种又香又软口感又好的米饭，那种米饭的话，可能大家都会觉得是在饭店里面才能购买得到，其实不然，我们在家里面就可以轻松的做出这种又香又软又好吃的米饭。但我们在煮的过程中呢，大家需要往里面加入这两样东西，这样我们煮出来的米饭才会更加的香软可口又美味。
今天小编就来跟大家分享一个老师傅的做米饭的方法，以前是一个老厨师，后来自己开了餐馆，所以他家做的米饭也是非常好吃的，今天小编就来跟大家分享一个他家的这种做法，只需要往米饭里面加入这两样东西就行了，我们稍微注意一下用水的比例就OK了，就可以轻松的做出外面饭店里面做出来的米饭。
具体做法以及细节如下：
第一步，首先，我们需要先将大米淘洗干净，大米的淘洗也是有一定讲究的，很多人都会觉得将大米水淘洗的清澈为止，其实这是完全没必要的，我们现在吃的大米基本上都是用机器直接打好的，里面都是非常干净的，基本上是最多清洗两遍就OK了，因为这种大米上面残留的顶多是一些淀粉，营养价值还是很高的，所以没必要清洗过多，清洗过多的话，就会将米饭的营养也给清洗掉了。
第二步，将大米清洗好了之后，我们需要将大米直接倒入电饭煲中，倒入电饭煲之中之后，我们需要往里面加入水，需要掌握好大米跟水的比例，这时候大米跟水的比例最好是1:1.2，这样我们做煮出来的米饭才是才不会变的很粘，而且也不会出现发干的状态，如果大家拿不准的话，可以直接用自己的食指两个关节处的比例就OK了，这样的水量跟大米的比例是刚刚好的。
第三步，我们再将水跟大米放入电饭煲之后，我们先不要去急着煮米饭，先将大米放在电饭煲里面浸泡大约一小时，所以大家在煮米饭之前的话，可以提前做好准备，先把米大米放在电饭煲里面浸泡一小时，这样浸泡的话，主要是为了给大米吸收一些水分，大米会变得饱满，煮出来的米饭又香又软，粒粒分明。
第四步，我们将大米浸泡好了之后，不要再去拿去冲洗了，直接往里面加入这两样食材就OK了，这两样食材就是我们平常生活中经常用到的食用油和白醋，这两样食材往里面加入之后，我们做出来的大米就会又香又软，口感也非常好吃。
这里面可能食用油的话，大家可以接受，因为食用油加入大米之后呢，煮出来大米上面就会形成一层油膜，所以就会出现粒粒分明的情况，而加入白醋的话，可以起到软化大米的效果，这样我们做出来的大米做出来的米饭就会带一点清甜或者吃着特别的松软香软美味。
第五步，我们再将这两样食材加入进去之后，就可以直接按下电饭煲的煮饭键了，煮饭键煮饭大约半小时就可以了，煮饭之后我们不要着急将电源的插头关掉，还要让米饭保持一个保温的状态，大约十分钟左右，然后再将米饭盛出来，这时候的米饭才会才是更加好吃的，又香又软又美味，口感也好，跟外面或许会比外面卖的米饭口感更好。
大家可以在家里做米饭的时候，用上小编今天跟大家分享的这个方法，保证大家做出来的米饭又香又软又好吃。
好了，小编今天给大家分享的关于煮米饭的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
