说到白糖，是我们日常生活中最为常见的调味品之一。作为一个江南人，我有着食用白糖的习惯。打小我妈做菜总爱放点黄酒和白糖，久而久之也就习惯了菜里面那种甜甜的属于妈妈的味道。不过，你知道，糖这种看似不起眼的东西，它的使用价值有时甚至超过黄金。
在和平年代，无论是制糖的工艺，糖的产量还是销售渠道都是能够最大限度满足老百姓的生活需要。走进大超市可以发现，白糖的价格也就几块钱一斤，所以我们就觉得白糖很平常，跟黄金这类高资产相比简直难登大雅之堂。可谁知，就是这随处可见的糖，在乱世可是比黄金、药品都要重要的硬通货。
通过学习生物或化学的基础知识，我们可以知道，我们吃的主食米面乃至像土豆或红薯那样的淀粉类食物，经过消化系统处理后，它的最终产物是葡萄糖，而糖分是人体必需的能量元素，它直接给人体提供身体运作所需要的能量，没了它我们可活不下去。我们可以从很多食物中吸取糖分，大米中含麦芽糖，甘蔗里面有蔗糖，水果中也有果糖，但是我们最为常用的还是白糖。
人体消耗糖分来产生机体活动所需要的能量，白糖提供了大约七成的糖分来源。人体缺糖的感受想必大家都体验过，学生时代运动会的长跑比赛，几公里下来人体内的葡萄糖会被大量消耗。如果得不到及时的补充，就会产生心慌、恶心，严重的甚至会晕厥。
事实上，从历史和军事上看，士兵的日常口粮也必须有糖。对于指挥官来说，打仗是一场脑力活，而对普通战士而言更多的是体力活。不管是阵地防守还是冲锋进攻，几个回合下来，人体就要消耗大量的糖分。打仗的时候，能埋锅造饭吃上一口热乎的饭菜，简直是一种奢望。为了能给战士快速补充糖分，食用糖或高含糖的食物就成了最便捷的方法。例如美军1942年的士兵口粮中，就包含了含糖巧克力、果酱、糖衣花生和干果，有的甚至还给配给焦糖。
此外，白糖可以用来制作炸药。2012年12月，美国有线媒体报道了叙利亚反对派“炸弹大师”奥玛尔使用白糖制作炸弹的事迹。
奥玛尔有着十年的战争经验，自制战争武器是他的拿手好戏。他可以用平底锅将白糖熬成深色的液态糖浆，随后加入硝酸钾等化学物质，就能制作成手榴弹甚至是火箭弹。这些土炸弹的威力和军方正规炸弹不相上下，据他透露自制的火箭弹，射程可以达到12公里。
药品不够，白糖来凑。大家都知道，一旦开战就会有伤亡，药品就成了非常重要的战略物资。抗战时期，我们的敌后武工队就时常会想方设法从日寇手中搞到后方急需的药品，特别是麻醉药和止血药。实在搞不到怎么办？可以用白糖，高浓度的糖具有局部高渗作用，能够减轻软组织水肿，治疗脂肪液化。同时白糖还可以吸收水分，抑制伤口病菌感染，加速伤口的愈合。所以伤口撒盐会使人更加痛苦，撒糖却能帮助人快点痊愈。
白糖是战略储备物资，不可忽视。鉴于白糖在战时的巨大作用，我国早在1960年就将白糖正式列入战备物资名录之一，储备量规定是全国3个月的消耗。我国现今的白糖来源主要是自产和进口，我们主要的进口国是巴西。巴西的白糖成本大约在4000元/吨，我们自产的白糖成本在5000元/吨左右。
有人要问了，国内白糖成本比巴西要高这么多，国内的糖厂肯定要受到冲击。其实并不是这样的，虽然自产糖的成本高1000元/吨，但是因为糖是战备物资，命脉肯定是要掌握在自己的手上，就算财政不断补贴，也要让国内的糖厂活下去。才能保证战时白糖进口来源阻断时，我们能够有充足的白糖产量供应。
从上面几点来看，无论是我们日常生活还是战时战备物资所需，糖都是必不可少的。虽然白糖现在很廉价，产量也很高，但是一针一线当思来之不易，我们也要俭以养德，万不可随意浪费。
