这一波倒春寒确实挺冷的，不过现在已经是春季了，过不几天气温很快就会回升。
春天是一个美丽的季节，草长莺飞，鸟语花香，万物复苏。但是随着温度的升高，各种病菌也都变多了。
再加上最近气温忽冷忽热，昼夜温差非常大。人的免疫力很容易下降，会受到病菌侵犯，容易生病。
所以，你一定要遵循正确的饮食习惯，多吃一些维生素，钙质等富含营养的美食。要保持营养均衡全面，增强钙吸收，才能提高免疫力。
春季，不管有钱没钱，这4道菜再贵也要吃！增强钙吸收，提高免疫力！
今天我要教你4道很适合春天吃的菜，营养丰富，味道鲜美。
可能价格上来说有点小贵，但是为了身体健康，你要学着做一下哦。
1【辣炒牛肉】
食材 :牛里脊，青红辣椒，葱，姜，淀粉，鸡蛋
调料 :蚝油，生抽，料酒，食盐，鸡精
做法:
1把牛里脊切成薄片，青红辣椒切条，葱姜切成末。
2把牛肉片放入碗中，加入一个鸡蛋清，少许淀粉抓拌均匀，给牛肉上浆。
3锅内加入底油，烧到4成热，把牛肉，葱姜末放入锅中，滑炒至发白。加入蚝油，生抽，料酒，食盐，鸡精，炒至入味。
4把青红辣椒放入锅中，炒至断生后，出锅即可。
2【滑炒虾仁】
食材 :鲜虾仁，黄瓜，玉米粒，胡萝卜，葱，姜
调料 :食盐，料酒，鸡精，胡椒粉
做法:
1 虾仁用清水冲洗干净，黄瓜，胡萝卜
切成小丁，葱姜切成末。
2锅内加入清水烧开，把虾仁，胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒放入锅中焯水后捞出。
3锅内加入适量底油，放入葱姜末爆香，然后放入主配料翻炒一下，加入食盐，鸡精，少许胡椒粉，调好味道。
4加入适量水淀粉勾芡，淋上芝麻油，翻炒均匀后出锅。
3【葱爆螃蟹】
食材 :海蟹两只，香葱，红辣椒，大蒜
调料 :食盐，鸡精，白糖
做法:
1把螃蟹去掉内脏，里外都清洗干净，然后剁成小块。香葱，红辣椒都切成段，大蒜切成末。
2锅内加入充足的食用油，烧到6成热，把螃蟹裹上淀粉后，放入锅中炸至金黄色捞出。
3锅内加底油，下入大蒜末，香葱爆炒出香味。
4放入螃蟹，红辣椒，食盐，鸡精，少许白糖，翻炒均匀，出锅即可。
4 【清蒸排骨】
食材:肋排，香葱，蚝油，生抽，料酒，食盐，鸡精，胡椒粉，豆豉
做法:
1 把肋排剁成小块，放入锅中焯水后，捞出冲洗干净，香葱切成末。
2 把排骨放入盆中，加入蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，食盐，鸡精，豆豉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3 把腌制好的排骨，整齐的摆放入盘中。然后放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。
4 取出蒸好的排骨，撒上香葱末，即可食用。