1块豆腐加2个鸡蛋，一煎一炒，营养美味，家常味浓，上桌就光盘
豆腐是我们生活中很常见的食材，它口感软软的，可以炒着吃，可以炖着吃，还可以凉拌来吃，各种做法有各种口味。无论怎么做都是很美味的，豆腐不但好吃而且也是含有很高的营。其中含有丰富的铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，锌，维生素，卵磷脂，蛋黄素等等营养物质。无论大人还是小孩都比较喜欢吃。豆腐中的营养非常全面，吸收率高达95%，据调查两块小豆腐就可以满足一个人一天的钙需求，所以经常吃点豆腐会对骨骼发育有利。豆腐中还含有大豆卵磷脂和优质蛋白，吃豆腐还可以增强抵抗力，强身健体等好处。所以大家平时经常吃点豆腐对身体是有益的。家常豆腐大家都吃过吧！比炖的好吃，咸香入味，好吃不油腻，和多种蔬菜一起炒的营养均衡还特别高。只要家里有豆腐我家都是用来做家常豆腐吃的，从来不炖，不凉拌。家人都喜欢吃，每次做出来的家常豆腐是餐桌上最抢手的菜，上桌就光盘，特香。喜欢吃豆腐的朋友可以这样做给家人吃了，下面我把做法写给大家。家人喜欢吃的豆腐新做法，不炖不凉拌，好吃营养高，经常吃点可以增强抵抗力。【食材】：豆腐，青椒，番茄，大蒜，小米辣椒，鸡蛋，姜末，木耳，食盐，白糖，胡椒粉，蚝油，淀粉。
【做法】
1、收先把豆腐对半切开，再切成片，碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，把鸡蛋液倒入豆腐里面备用。木耳一小把用水泡好备用。2、准备一点青椒切成片，红椒也切成片，再准备一个番茄去掉蒂切片，大蒜也切成片，把小米辣椒切成段，备用。
3、锅烧热加入油，油热之后把豆腐下锅，先煎一下豆腐，豆腐中加入鸡蛋，会更加的香，一面煎好之后，再反过来煎另一面，把另外一面吃起来也煎至金黄，把表皮煎的脆一点，这样吃起来更加地香，倒出来控油备用。4、锅内留一点底油，下入蒜片，姜末，小干辣椒，炒香，再倒入番茄，青红椒片，翻炒一下，再加入泡发好的木耳，一起翻炒一下，再加入一点清水。
5、开始调味，加入盐，胡椒粉，白糖，用锅铲翻炒一下，再加入一点蚝油，倒入豆腐，继续翻炒一下，把豆腐煮至入味，最后加入一点水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠，就可以出锅了，装入盘中就可以吃了。小贴士：
1、我们在做家常豆腐的豆腐最好是用老豆腐，做出来的家常豆腐会比较香。口感好一些。
2、在炒豆腐时，一定要慢火炒，慢火炒的豆腐才会入味。
1块豆腐加2个鸡蛋，一煎一炒，营养美味，家常味浓，上桌就光盘。这样做的豆腐非常下饭，不炖也不炒，浓浓家常味，好吃营养高，如果您也喜欢这种做法。就做给家人吧！