今天跟大家分享一道好吃简单又营养的早餐饼——绿豆煎饼果子。
夏天家里一定少不了绿豆，除了煮粥、做雪糕，还可以做饼，当早餐吃，感觉非常不错。绿豆自带一种清凉的属性，就是为夏天而生的，没有绿豆的夏季是不对的。
绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。夏天要多吃点绿豆，它还有很好的解暑热，去火气的功效。
自从学会了绿豆的这种做法，我家隔天就吃，比吃包子葱油饼还好吃。也不用发面，不用揉面，只需筷子搅匀，锅里一烙，再卷上自己喜欢吃的菜。每咬一口都是满足感。全家人都爱吃。下面就把详细做法分享给大家。
【绿豆煎饼果子】
食材：150克绿豆，550克清水，200克面粉，生菜，鸡蛋，香肠，黄豆酱，油条，葱花，黑芝麻
详细步骤：
1.先把绿豆淘洗干净，倒入300克清水泡发4个小时以上。（天气热，防止绿豆变酸，介意大家泡绿豆的时候放进冰箱里冷藏）
绿豆煎饼果子
2.绿豆泡好后，连豆带水倒进料理机里打碎，然后倒进盆里。
绿豆煎饼果子
3.接着在打好的绿豆糊里倒入250克清水，200克面粉，充分搅匀。搅匀后静置10分钟。
绿豆煎饼果子
4.锅里刷油，煎饼之前，再次搅匀一下，然后舀上一大勺面糊，摊平，煎至定型，倒上鸡蛋液，同样把鸡蛋液也摊平，撒上葱花和黑芝麻。
绿豆煎饼果子
5.鸡蛋液凝固后翻面，再煎至15秒，刷上黄豆酱，放上生菜，油条，香肠，然后卷起来。中间的卷菜可以根据自己的喜好来选择。
绿豆煎饼果子
6.这道营养又美味的绿豆煎饼果子就做好了。
绿豆煎饼果子
刚做好的绿豆煎饼馃子，一口下去，绿豆的清香，还有黄豆酱的浓郁和芝麻的清香，口感与味蕾交织，美味无比。
绿豆的这种做法大家喜欢吗？学会了吗？
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