导语：它是蔬菜也是药，3块1斤，咳嗽痰多就怕它，加点面粉上锅一蒸，香！
茼蒿即是蔬菜也是药，它营养丰富，价格便宜，闻起来味道有着淡淡的菊花香。最值得说的一点就是它对待咳嗽、痰多特别有用，但是知道它有这个作用的人估计不是很多，真的太可惜。
如果最近痰多咳嗽，那就真可以多吃些茼蒿啦～别嫌弃这菜气味重，秋天干燥要常吃，对咳嗽痰多特好。现在市面上的茼蒿才卖三块钱一斤，一斤一大扎，一点也不贵，一斤就能够做一盘了，配些面粉和它一起蒸，鲜香味美还减肥！比炒的好吃多了。详细做法马上分享给大家。
【粉蒸茼蒿】
食材：1把茼蒿，面粉，玉米粉，干红椒，蒜末
详细步骤：
1.首先，要把准备的茼蒿放在清水内，要浸泡一会，这样能够泡去上面的脏东西，冲洗几下即可。然后把洗净茼蒿晾干水分，一定要晾到九成干，再把茼蒿切成三段。茼蒿过干过湿都不行，很多人会把握不好干湿度。目测茼蒿上面的水分几乎快干就可以，因为茼蒿也富含大量的水分，太过于潮湿的话，蒸出来的茼蒿会又坨又粘。
2.先少撒一点面粉拌匀，再撒入玉米粉，直到茼蒿裹上一层厚厚的面粉即可。用双手轻轻搅拌，不要太用力挤压。
3.蒸锅上气后，再放茼蒿，蒸4分钟即可。不要蒸多一分钟，也不要少蒸一分钟，最好计时一下。我第一次没看好时间蒸多了2分钟，蒸出的茼蒿又黏又坨。4分钟时间过得很快，可别蒸过了。
4.茼蒿蒸好之后要均匀铺开，我都是铺在案板上，热气散发之后再盛盘。
5.上面撒上碎末，干辣椒段，再泼上热的花椒油，搅匀就可以吃了。如果不喜欢吃辣椒的可以不用放。
这道清香营养的粉蒸茼蒿就做好了，包你吃得欢，我家隔三差五就吃。
有人喜欢茼蒿有人讨厌，只因它那独特的味道，你呢？
小贴士：
蒸锅上气之后蒸4分钟即可，蒸好的茼蒿要平铺晾凉，如果热气都捂在一起，不散发出来，容易坨在一起。除了放面粉，也可以加点玉米面。这样的做法可以蒸土豆丝、红萝卜丝、芹菜叶等。