不仅可以帮助我们开胃下饭，还能够提高我们的食欲，增强我们的身体免疫力，给我们保持一个健康的身体状态。
在这个季节，蔬菜是非常便宜的，不像夏季那么贵，尤其在这个季节的豇豆跟土豆是非常多的，也是比较新鲜的，而且口感也是非常好的，那我们今天跟大家推荐的这道菜就是用豇豆和土豆一起炒着吃的——土豆烧豆角。
吃过的人应该是稍微应该是比较多吧，但是能够做出来的朋友们却很少哦，那今天小编就来跟大家分享一下土豆烧豆角de，其实是非常的做法！做法其实很简单，大家只需要注意一些细节性的东西，就可以轻松自己在家里面做出一份土豆烧豆角，大家也再也不用花上一个大价钱去外面买着吃了，自己在家里面就能做简单易学，好吃美味。
秋天，这2种青菜一起炒，开胃下饭，营养美味还不贵，老少皆宜！具体做法以及细节如下：
第一步，首先，我们需要准备好食材：新鲜的豆角以及新鲜的土豆，再准备一块五花肉，当然大家也可以直接准备瘦肉都是可以的，再准备一点生抽、盐、油以及一点点的葱花和胡椒粉。
第二步，让我们准备好的豇豆摘洗干净，去掉豇豆的首尾两个部分，然后再将一些虫洞或者坏掉的地方也去除，洗干净之后，我们直接用手掐长一段一段的，当然大家也可以不用掐断，直接放在案板上切成大四五厘米长的长段也是可以的，怎么方便怎么来就行。
第三步，将准备好的土豆去皮儿清洗干净，然后用刀切成土豆条，大约切成0.5宽的土豆条就可以了，不要切的太粗或太细，太粗跟太细都会影响到口感，而且太粗基本上就不入味的，太细基本都会直接断掉，影响我们的食欲呀。
第四步，将土豆条切好之后，我们将土豆条放在清水中浸泡一会儿，因为土豆里面有大量的淀粉，我们需要放在水中浸泡。
第五步，将准备好的猪肉也切成肉丝儿，切好之后，清洗干净，然后沥干水分，放在一个干净的碗中，碗中加入一点生抽和胡椒粉，用筷子将其搅拌均匀，搅拌均匀之后放在一边腌制大约15分钟，同时我们将香葱清洗干净，然后切成葱花备用。
第六步，前面几期我们说到豆角都是要经过焯水的，因为豆角里面有一种草酸物质，这种物质对我们的身体健康有一定影响，所以我们一定要再将豇豆下锅之前先进行一个焯水，大家往里边加入一点儿的食盐，当然，大家可以直接将豇豆和土豆条一起放入锅中焯水，大约焯水3分钟左右，就可以直接将豇豆和土豆断生了，然后我们直接用手将它们拿出来沥干水分备用。
第七步，起锅烧油，油温上来之后，我们先将准备好的猪肉倒入锅中，炒至变色后盛出来备用。
第八步，用刚刚炒肉的锅直接往里边加入切好的葱花爆出香味儿，有明显香味之后，我们再将焯水过的土豆和豇豆一起放入锅中开始翻炒，翻炒过程中加入一点点的生抽入味儿，提个鲜，然后再将我们炒好的肉丝放入锅中一起翻炒。
第九步，翻炒大约三分钟的时候，我们就往里边加入一点儿食盐进行调味，翻炒均匀之后，我们也可以往里边儿淋一点儿香醋来提提味儿，当然大家也可以不用加入香醋也是可以的，非常的鲜香美味，然后就可以直接盛出来了。
这样一份鲜香美味又好吃的家常土豆烧豆角就做好了，开胃下饭又有食欲，不仅老人喜欢吃，小孩儿也是非常喜欢吃的，尤其是家里有孩子的朋友们，一定要经常给孩子做这道菜，在这个季节，土豆和豆角的价格也是比较便宜的，经常吃对身体有好处，千万别吝啬这一点小钱。当然，自己家里面种的有，那是更好的。
好了，小编今天给大家分享的关于土豆烧豆角的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
