西红柿作为我们日常生活中常见的一种蔬菜，红彤彤的看起来特别有食欲，生吃或者是煮熟都非常美味。但是市场上的西红柿品质参差不齐，有的看着很新鲜的，然而吃起来口感寡淡，有的更是用催熟剂催熟的。那么我们应该如何挑选呢？菜农告诉我，掌握好这4点小技巧，就能挑选自然成熟的西红柿，沙甜多汁、皮薄肉多，下面让我们一起来具体了解一下吧。
1、看形状
其实西红柿也有公母之分，咱们可以先看一下西红柿的形状来分辨。整体形状圆润，底部稍微凹进去的是“母”西红柿，这样的西红柿果肉比较肥硕，汁水比较饱满，吃着口感好。而“公”西红柿底部有一个比较明显的尖头，口感和味道要略差一些。此外，看起来有些棱角或奇形怪状的西红柿更不要挑选，口感不好且空心的多。
2、看叶子
我们再来看一下西红柿上面的叶子，你会发现一个有趣的事情，那就是叶子大多数情况下是分5片和6片的。弄懂这些再买不浪费钱，叶子的片数不同就决定了番茄的口感，我们尽量挑选6片叶子的，因为6片叶的西红柿，受光照太阳的时间比较长一些，所以口感最为沙甜，而5片叶子的西红柿就相对逊色一些。所以买西红柿时，最好选择6片叶子的西红柿哦。
3、看颜色
自然成熟的西红柿，它表面的颜色是深浅不一的，一般都是红色中略带点儿黄色。因为西红柿在生长的过程中，接受日照的时间不同，光照充足的一面就会比较鲜红，而另一面相对就会浅一些。如果表皮还有绿色的不建议挑选，说明不够成熟，如果全身都是一个颜色，红彤彤的特别诱人，建议尽量少买哦，这样的西红柿很可能是被人工催熟的。
4、用手捏软硬
最后用手拿起西红柿轻轻捏一下，感受一下西红柿的手感。新鲜的西红柿摸着是硬中带软，富有弹性的，有一些虽然看起来是红色的，但是捏起来非常硬，这种肯定就是经过催熟才会变红，最好不要选择，而太软了的西红柿是放置时间比较长，营养水分已经流失，同样不建议大家挑选。
以上就是买西红柿时需要注意的地方了，您学会了吗？大家还有什么挑选西红柿的小妙招？也可以在文章下面评论。
