一提到自助餐，很多人的第一想法肯定是：我一定要吃回本，敞开了肚皮，松开裤腰带使劲吃，绝对不能吃亏。相信，有这种想法的人绝对不会少。但俗话说“道高一尺魔高一丈”，商家怎会做赔本买卖。其实，这里面都是有门道的，今天，就让我来带你见识一下，怎么吃，才能吃回本，把老板吃垮。
海鲜一定要吃鲜活的
自助餐里最贵的属海鲜莫属，很多人也都爱吃海鲜，为迎合消费者，很多商家还专门开设了海鲜自助餐馆。但是，吃海鲜，一定要记住吃鲜活的。
每个人都知道海鲜贵，而且口感鲜美，好吃。几乎所有人的第一选择都是海鲜，商家当然也了解消费者的消费心理，因此，会准备很多种类和数量的海鲜供大家选择。话虽是这样，但并不能保证，每天的海鲜都供需平衡，肯定会出现剩余的情况。海鲜极难保鲜，很多商家会把已经死掉的海鲜做成成品，如麻辣海鲜、芝士海鲜饭、炸海鲜、寿司等等，用浓重的香料味道掩盖住海鲜不新鲜、变质的味道。而且，这种，海鲜的饱腹感很强，吃不了多少，肯定就吃不下了，所以，尽量不要选择已经做成成品的海鲜。
如果没有鲜活的海鲜，退而求其次，可以选择冰鲜的海鲜。海鲜，最鲜美的吃法肯定是清蒸或者需要自己烹饪加工的海鲜。
2、牛肉、羊肉、猪肉也不能少
虽然最近的猪肉价有所下跌，但无论怎样肉的价格肯定还是要比蔬菜贵的，尤其是牛肉、羊肉价格比猪肉要贵得多。吃自助餐，怎能少得了肉呢？
为了方便省事，很多商家都会把肉提前腌制好，制成半成品。你只需要自己简单的烤制一下即可。很多消费者也都很喜欢选购这种省心、省事的肉制品。但是，调味品完全掩盖住了肉原本的味道，我们根本无从分辨，这肉是不是新鲜的，所以，还是建议大家选购冰箱中切好的新鲜未加工的肉。
3、水果必不可少
水果，尤其是热带水果，价格一般都比较昂贵。当酒足饭饱之后，来点餐后甜点，千万别去吃蛋糕、面包、冰淇淋之类的。自助餐中，必不可少的或有很多水果果盘，像榴莲、山竹、菠萝蜜、西梅、西瓜等等。这些水果的价格绝对比蛋糕、冰淇淋的价格高出数倍。吃他们，绝对不会亏。
其实，吃自助餐，吃的是一种氛围，是自取自拿的乐趣，如果单纯为了吃回本，而大吃特吃，把自己撑到不行，是很不可取的行为，。我们要量力而行，在吃中享受快乐。
在吃自助时，大家一定要适可而止、量力而行，能吃多少拿多少，建议少拿、多次，以免浪费。我们浪费的不是商家的食物和金钱，而是浪费国家的粮食，和自己的勤俭节约的美德。