生活的品质就在于你是否用心，抱着美好积极的心态去对待每一天吧。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。今天要说的婆媳二人在街头卖“小吃”，顾客一天吃三顿都不腻，生意好到爆，这种美食味道超级赞，尤其是适合炎热的夏季，很多人都喜欢吃！吸引了很多顾客，男友老少都爱，生意好到爆，做法也不是很难，今天小编就分享给大家，让大家也学习一下做法！
首先就是做粉皮了，玉米淀粉、澄粉勾兑，然后做成面糊，这一步十分的重要，肠粉做的好吃不好吃就看着一步了，其中广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。这可是根本之处啊！然后烧一锅水，盘子擦干，刷一层油，粉在倒入之前，要不停地搅拌，然后倒入，打入鸡蛋和肉末。
接着就是蒸了，这是妯娌蒸肠粉的设备，热气腾腾的，妯娌每天都大汗淋漓的，一看就十分的辛苦！蒸3分钟的时间就好了，妯娌每天都做上很多，但是依然不够卖的，吃的人实在是太多了！肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。除了蒸粉，婆媳两个还要做酱汁，蒜蓉、猪肉碎一起炒制，然后加入淀粉，闻着就很香！
有客人的时候，婆媳用刮板刷一下，取出肠粉，淋上酱汁即可享用。根据顾客要求，喜欢吃青菜的话，还汤一些生菜卷在里面，看着就很有食欲！注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。
这就是妯娌做的肠粉成品了，是不是很好看呢？肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。一天吃三顿都不腻，适合男女老少，生意好到爆！现在的人都太讲究了，吃个饭还得要求吃了有什么好处，吃了不饿不就得了，还要求那么多干嘛，真的是有钱作的了。现在的人有了钱以后，对吃要求高了起来，美食也跟着经济的发展做着改变，研究美食和药效也多了，各种搭配起来，就有了现在又营养又美味的美食，不知道你们吃过吗？
