平时我们给孩子补钙是不是都是给孩子喝牛奶或者吃钙片？现在社会科技经济发展快速，所以我们一年到头都可以吃到全国各地各个季节新鲜的蔬菜，满足了我们对营养的需求。
今天要给大家推荐的这道蔬菜—红苋菜，可以说是被很多人忽略的菜，因为它的味道并不出众，但它的营养含量高，特别是含钙量，比其他蔬菜高出一大截，古人云：六月天，见鸡蛋，七月天，金不换，可见其营养价值之高。
它的口感脆嫩，纤维丰富，叶子跟径需要需要分开炒，它的做法也很丰富，爆炒，炒饭，拌面，煎饼都可以。日常生活中我们可以多吃点，即可以补充维生素，又可以补充钙，一举两得。
今天做个最简单的爆炒红苋菜。做这个菜的必须把蒜给准备好，放蒜才更好吃。我们一起来做吧！
【菜名】：爆炒红见菜
【食材准备】：红苋菜，姜，葱，蒜，干辣椒
【调料准备】：盐，蚝油，酱油，鸡精，白糖
【做法步骤】：
一：红见菜清洗干净，切段，把茎跟叶分开放，等下分开炒。
二：葱姜蒜切末，干辣椒切丝。
三：热锅凉油，姜末下下去，煸出姜味，再下蒜末，葱，干辣椒，继续煸出香味。
四：倒入嫩茎，快速翻炒，翻炒的同时撒点水，会更嫩哦。
五：最后放入嫩叶，继续翻炒至变软，并有红色的汤汁显现，下入配料盐，鸡精，白糖，蚝油调味，即可出锅。
这样做出来的红苋菜，颜色红润，美味，吃起来更健康，来一口美妙得不行，剩下的汤汁还可以拌饭，美呀，你想吃吗？
小贴士：1、茎与叶分开，因为叶子熟得快，径久点
2、炒红苋菜的时候必须大火爆炒才好吃
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