生活中，你喜欢吃肉菜还是素菜，热菜还是凉菜？其实只要菜色香味俱全，不在乎是肉菜还是素菜，好吃就完了。
肉菜、热菜一般比素菜、凉菜制作工序要繁琐些，不过，美好的事情总是来之不易的，美味还是值得等待的！
炖肉的精髓是食材、配料和火候，食材和火候需要大家自行把控，而配料，可以选择已经做好搭配的吉得利炖肉料包。
接下来给大家推荐几道炖菜的食谱，码起来，慢慢做！
芸豆玉米排骨
食材清单：排骨300克、芸豆700克、土豆2个、玉米1根、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖5粒、姜片2片、干辣椒3个、吉得利炖肉卤料包。
1、芸豆、土豆洗净，芸豆折断、土豆切块备用；
2、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用；
3、豆角炒3-5成熟，捞出备用；
4、锅中热油加入姜片、吉得利炖肉料包、冰糖，小火炒至出糖色；
5、放入排骨炒匀；
6、加入1000毫升热水，加入老抽、生抽，大火焖5分钟；
7、加入芸豆、玉米等配菜和豆瓣酱；
8、大约25分钟后，汤汁变得浓郁，所有食材都熟了，就可以关火了；
判断标准：土豆软绵、玉米鲜甜、排骨一撕就掉，豆角软烂入味。
土豆炖牛肉
食材清单：牛肉500克、土豆2个、西红柿1个、葱姜蒜适量、吉得利炖肉卤料包、老抽1勺、蚝油一勺、料酒一勺、盐适量、冰糖几颗、豆腐乳半块。
用高压锅炖是比较懒的做法，放在煤气灶上慢慢炖做出来的炖肉，味道更鲜美，只是比较费时间，需要全程照看着。
具体做法：
1、牛肉放入锅中，倒入冷水，加入生姜、料酒，水烧开，撇去浮沫，焯水两分钟，捞出；
2、西红柿切块，把大葱切段、姜切片，食材等准备好；
3、锅中倒入食用油，小火加热，放入吉得利炖肉卤料包，炒香；
4、先倒入牛肉，翻炒，再倒入西红柿，翻炒均匀；
5、倒入生抽、蚝油、料酒、冰糖、腐乳，翻炒均匀；
6、加入半锅热水，没过牛肉；
7、大火炖5分钟，中火炖25分钟，加入盐，放入土豆块，直到土豆炖软，加入香油，葱花，即可出锅。
注意事项：
1、水一定要加够，中途汤汁太少的话，也可以加水；
2、配菜还可以换成洋葱、胡萝卜；
3、喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒；
4、盐要少放，味道淡可以再添加。
红烧肉
食材清单：五花肉500克、老抽10克、盐糖适量、料酒10克、葱姜适量、油20克、吉得利炖肉料包。
1、五花肉切块；
2、五花肉放冷水煮2分钟，捞出用温水洗干净，沥干水备用；
3、锅中放油，油热放入姜片爆香；
4、放入五花肉大火煸炒，直至两面金黄，油脂冒出；
5、放老抽上色；
6、放入料酒炒香，加入盐、糖，吉得利炖肉酱料包，注入热水没过肉块，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
7、最后，大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下，撒上葱花。
五一长假即将来临，把这道食谱码起，美食自己做起来！