天一热,儿子就吵着要吃这菜,营养又开胃,几天不吃就馋得慌

旅游 饭前一道汤 2022-04-28 10:18

原标题:天一热,儿子就吵着要吃这菜,营养又开胃,几天不吃就馋得慌

自从可以摆摊后,早市热闹了不少,菜也便宜了很多,夏天时令菜品种丰富,价格又便宜,我每天都会买好几样蔬菜。天热后,儿子时不时就会叫我买一些苦瓜吃,因为他很怕长痱子。以前,一到夏天,他身上都会长很多痱子,听说多吃点苦瓜,不容易长痱子,后来就慢慢地爱上吃苦瓜了。

苦瓜我比较喜欢荤素搭配的做法,刚好儿子爱吃牛肉,又爱吃苦瓜,我每周都会做几次苦瓜炒牛肉,两者搭配,营养又下饭,每次做一盘都会吃光光。苦瓜有健脾开胃的功效,夏天吃点苦瓜有利于消化和增进食欲。牛肉的营养价值比猪肉更高,经常给孩子吃一些牛肉,对生长发育有很大的帮助。夏天不知道做什么菜的时候,可以试试这道开胃菜,我家几天不吃就馋得慌,营养丰富又美味,做法也很简单。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【苦瓜炒牛肉】

主料:苦瓜1根;牛肉1块。

配料:茶籽油50克;盐适量;生抽10克;蚝油1勺;料酒两勺;生粉半勺;花生油1勺。

第一步:先把食材准备好,今天的牛肉我买得不是很好,一切就散了,不知道为什么?有朋友知道是怎么回事吗?

第二步:把牛肉洗净切成薄片,加入蚝油和料酒抓匀,再加入生粉和花生油抓匀,腌制一会。牛肉一定要提前腌制一下再炒,可以起到去腥提味的作用,还可以使牛肉口感更加嫩滑。

第三步:把苦瓜洗净,去头尾,对半切开,去瓤后,切成薄片,撒入适量盐,腌制一会,再清洗一遍,挤干水分备用。苦瓜用盐腌制后,可以去掉部分的苦味,吃起来口感更好,炒的时候也更容易熟。

第四步:热锅倒入茶籽油烧开后,再放入牛肉爆炒,变色后盛出。

第五步:锅留底油,放入苦瓜翻炒一会。

第六步:放入牛肉混合,淋入生抽炒匀,即可出锅享用。

天一热,儿子就吵着要吃这菜,营养又开胃,几天不吃就馋得慌!今天分享的苦瓜炒牛肉做法,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

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