大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
春天到了，春暖花开的季节到了，农村田地里的野菜也都熟了，每年春天，我都回老家摘一些野菜吃，虽然在城里也能买到，但是价格比较贵，尤其是白蒿，一斤白蒿20块钱，在农村自己摘的话，一分钱都不要，就是免费的，而且和家人一起摘野菜，有说有笑的，相当于去踏青了！昨天回老家的时候，摘了很多白蒿，白蒿的吃法比较多，凉拌着吃、蒸着吃、或者是泡水喝，其实不管怎么吃，营养成分都不会流失！春天，遇到这菜要多吃，不花一分钱，锅中一蒸清香扑鼻，别不懂吃！
说起白蒿，大家都吃过吗，这是春天常见的一种野菜，我相信大家在菜市场，应该能看到有卖的，白蒿的价格比较贵，如果你有时间的话，可以和家人一起去农村，自己采摘点白蒿，自己摘的白蒿，不仅不花钱，而且吃起来更香！我家喜欢把白蒿蒸着吃，做点白蒿团子，吃起来清香扑鼻，再加上调好的料汁，蘸着料汁吃的话，实在是太美味了，每次在家做白蒿团子时，深受家人的欢迎！自从我学会做白蒿团子，我家三天两头做一次，把白蒿团子当成主食还是不错的，因为做团子的时候，里面加上了面粉和鸡蛋，这样团子好吃又营养，既当主食、又当下饭菜！立春后，不要错过这野菜，锅中一蒸，清淡营养又解馋，太香了！
其实白蒿团子的做法很简单，只要是家里有白蒿、面粉、鸡蛋和调味品，简单几步就搞定，没有繁琐的步骤，也不放各种添加，给家人吃起来营养又健康！好了不多说了，下面我就把白蒿团子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：白蒿、面粉、鸡蛋、大蒜、辣椒面、热油、食盐、十三香
【具体做法】
准备适量的白蒿，先把里面的杂草都捡出来，再把白蒿放在水中洗干净，因为白蒿上面有很多灰尘、泥土，要记得多清洗几遍，把上面的水分控干，放在案板上切碎，打上3-5个鸡蛋，加上适量的食盐、十三香搅拌均匀，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，让白蒿裹上一层干面粉，只要是揪起一块白蒿，能攥成团就可以。
下面在蒸笼里铺上一层笼布，揪起一块白蒿，团成圆球，均匀摆放在蒸笼中，凉水上锅蒸，水开蒸10分钟。在小碗中加上蒜泥、辣椒面、淋上热油激发出香味搅拌均匀，把蒸熟的白蒿团子取出来，蘸着料汁即可食用（也可以把料汁淋在上面）。
【小窍门】
第一：因为白蒿是土生土长的，上面有很多泥土，要记得多清洗几遍，这样给家人吃起来才放心，如果洗不干净的话，会影响口感的。
第二：在白蒿中，加上点食盐喝十三香调味，再加上鸡蛋和面粉，先裹上一层鸡蛋，再裹上一层面粉，面粉的量，根据实际情况添加，只要是能攥成团，这样就可以了（面粉放多了，团子容易松散，放少了的话，就不容易成团）。
第三：在蒸笼里可以铺上一层笼布，或者是刷上一层油，防止粘在蒸笼上面，会很难取下来。
第四：调料汁的时候，要记得淋上热油，激发出香味，料汁会更香。
这就是家庭版白蒿团子详细的做法，你们都学会了吗，自己做的白蒿团子，吃起来清香扑鼻，而且口感很暄软，蘸着调好的料汁，很吸引家人的胃口，喜欢这道白蒿团子的朋友们，记得先收藏起来，有时间采摘点野菜，在家做着吃吧！