大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!
在北方主要以面食为主,每天的三餐,都吃各种各样的面食,常吃的面食有馒头、包子、油条,今天我给大家带来一道蔬菜卷,这道蔬菜卷的做法很简单,只要是家里有面粉、土豆和胡萝卜,简单几步就搞定,自己做的蔬菜卷,吃起来外皮很薄,层层都有馅料,吃起来还有淡淡的清香味,越吃越过瘾,比做的包子、馅饼还吸引家人的胃口,入秋后,多给家人吃这面食,暄软劲道层次多,三天两头吃,太香了!
说起蔬菜卷,大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种面食,因为蔬菜的种类比较多,做的蔬菜卷馅料也就不一样,我家喜欢做点土豆、胡萝卜馅料的,这两种蔬菜是家常菜,不仅口感好,而且营养也丰富!做蔬菜卷的时候,不煎不油炸,放在锅里蒸一蒸,暄软又劲道,实在是太符合家人的胃口了,好了不多说了,下面我就把蔬菜卷详细的做法说一下,秋天,吃馒头包子不如吃它,三天两头吃,暄软劲道,便宜也要吃!
【食材】:面粉、土豆、胡萝卜、青椒、小葱、食盐等
【具体做法】
准备面粉300克、食盐3克搅拌一下,再加上凉水150毫升和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮,下手揉成光滑面团,醒发30分钟。准备2个土豆削皮擦成丝,胡萝卜削皮擦成丝,青椒去籽切成丝,小葱切成葱花,都放在一个碗中,加上适量的食盐、五香粉、麻辣鲜、淋上热油搅拌均匀备用。
下面把醒好的面团取出来,不用揉面,把面团分成5份,取出1份面团,直接搓成长条按扁,再擀成长方形面皮,铺上一层馅料,从一端往上卷起来,把开口处捏紧实,这样生胚就做好了,凉水上锅蒸,水开蒸15分钟,时间到出锅,切成小块即可食用。
【小贴士】
第一:把土豆和胡萝卜都削皮擦成丝(如果你刀工好的话,也可以切成丝),加上点葱花、青椒和调味品搅拌均匀,这样馅料部分就调好了。
第二:和面的时候,不用加酵母,用凉水和面,这样做出来的蔬菜卷,照样暄软劲道。
第三:把蔬菜放在面皮中卷起来,然后放在锅里蒸熟,大约蒸15分钟即可出锅。
第四:菜卷可以直接吃,可以蘸着辣椒油或者是料汁吃。
以上就是蔬菜卷详细的做法,这道蔬菜卷的做法很简单,只要是家里有面粉和蔬菜,简单几步就搞定!喜欢这道皮薄馅多,馅料鲜美好吃蔬菜卷的话,记得先收藏起来,利用休息时间,给家人做着吃吧!