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前言：这菜跟黄瓜炒，八月不能少，3元一盘，清热下火营养足，又香又鲜！
八月温度越来越高，天气也越来越燥热，即使现在已经到了立秋，这种高温天气依旧没有结束，尤其是在我们南方，温度更是搞得不行，白天走在街上就像进入一个烤箱一样。在这样的天气里，大部分人都只愿意待在自己家里的空调房里。也正是因为这样的天气，有一部分人的心情就会受到影响，变得焦躁不安，甚至会食欲大减！
如果大家在夏季不知道吃什么的时候，不放多看看小编的文章吧，每天不断更新精彩内容！比如小编今天给大家分享的这道菜，就是给这些不爱吃饭的朋友们准备的，这菜的营养价值不会比我们买的肉制品低，而且将这菜跟黄瓜一起炒，不仅可以清热解暑，还能去燥下火，营养价值也很高，吃起来还会有肉的味道，同时还没有肉的脂肪多，价格也比较平民哦！
这菜就是杏鲍菇，杏鲍菇我们吃起来的时候就很像肉的口感，将它爆炒的时候也会出现一些淡淡的肉味，而且含有大量的蛋白质以及碳水化合物，我们平时适当地吃一些杏鲍菇可以帮助我们清肠去脂，有助于消化，还能提高人体免疫功能哦！
而且我们将杏鲍菇跟黄瓜一起炒的时候，两者的营养价值相结合，味道就会更加完美，而且营养更为丰富一些，因为黄瓜同样含有大量的维生素，多吃黄瓜的话可以改善我们的肤色，使我们的皮肤看着更加有光泽，同时也有清热去暑的效果。当我们将这两种食材放在一起的时候，不仅可以用来清炒，还可以用来做汤，或者做成凉拌菜，都是不错的选择，但小编倒是觉得用来清炒的话，味道会更鲜，吃着也香。
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：杏鲍菇，黄瓜，姜蒜，鸡精，蚝油，盐，料酒，植物油等。
第二步：将杏鲍菇清洗干净，撕成一条一条的，也可以直接用刀切，最好将杏鲍菇的条条弄得均匀一些，这样不仅方便入味，而且看着品相也不错。
第三步：将准备好的黄瓜清洗干净，不喜欢吃皮的朋友也可以将黄瓜皮去掉，然后将黄瓜切成丝儿。
第四步：起锅烧水，开大火将水烧开，加入一点食盐，然后将杏鲍菇倒入锅中开始焯水，再加入两勺料酒进去，将杏鲍菇里面的腥味去除掉。焯水大概两分钟将杏鲍菇捞出沥干水分备用。
第五步：另起锅烧油，油温上来之后，加入切好的蒜末放入锅中爆香，然后再将焯水过的杏鲍菇放入水中爆香，翻炒均匀。再将黄瓜丝一起放入锅中炒，炒的时间不需要太长，这两种食物都是比较容易熟。
第六步：当我们看到黄瓜丝变色之后，就说明这菜已经好了，加入鸡精，蚝油进去，翻炒均匀之后就可以出锅了。
这样一份美味可口的素炒双丝就做好了，好吃不腻，美味无比！当我们夏季没有食欲的时候就可以在家里给自己和家人做上一份这样又鲜又香的素炒双丝，可以快速激发我们的食欲，开胃下饭，吃起来还会有肉的味道呢！同时，这菜也是很多想要减肥去脂的朋友们最适合吃的一道菜，可以帮助我们在一定程度上去除多余脂肪呢！喜欢的朋友们建议收藏哦！
好了，小编今天给大家分享的关于素炒双丝的做法就结束了，看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！