开学后,孩子学习压力大,运动量减少,要想孩子长高,营养很关键。俗话说:转骨趁秋天。凉爽的秋季,可以让孩子多吃一些高营养、低脂肪、易消化的食物,这样不仅对长高有很大的帮助,还不用担心孩子长得太胖。开学后,不管有钱没钱,这些菜多给孩子吃,营养又健康,长个不长胖!以下整理了7道适合孩子吃的菜分享给大家,每天做一道,一周不重样,孩子爱吃又营养,喜欢的朋友们赶紧收藏起来,试做一下吧!
一、四季豆烧排骨
做法:排骨冲洗干净,剁成小块,冷水下锅,大火煮几分钟,撇去浮沫,捞起洗净,沥干水分。起锅烧油,放入冰糖,中火炒出糖色,放入排骨翻炒至上色,加入姜片、八角、生抽、蚝油、红烧酱油炒匀,倒入热开水,中火炖40分钟。另起油锅,放入四季豆,煸炒至表面起皱,放入排骨中混合,加入盐炒匀,转大火烧至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
二、平菇烧福寿鱼
做法:福寿鱼处理掉鱼鳃和内脏,冲洗干净,沥干水分,裹上一层玉米淀粉,静置一会。平菇清洗干净,撕成小块备用。碗里加入黄豆酱、韩式辣椒酱、生抽、料酒、红烧酱油、白糖,加入足够的清水拌匀,调成酱汁。起锅烧油,放入姜片和葱白煸香盛出,放入福寿鱼,中火煎至两面金黄,放入平菇,倒入酱汁,中火烧6分钟,加入葱叶,即可出锅。
三、牛肉炒西兰花
做法:西兰花放入盐水中,浸泡一会,切成小块,清洗干净,放入开水锅中,加入少许花生油,大火煮90秒,捞起过凉,沥干水分。牛肉洗净切片,加入料酒、蚝油、生抽、生粉、花生油拌匀,腌制一会,放入热油中炒至变色,放入西兰花翻炒一会,加入盐炒匀,即可出锅。
四、油焖河虾
做法:碗里加入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒,倒入少许清水拌匀,调成料汁。河虾处理干净,沥干水分。起锅烧油,放入葱白和姜丝煸香,放入河虾爆炒至全部变色,再倒入料汁焖煮一会,即可出锅。
五、香肠炒四季豆
做法:四季豆撕掉老筋,清洗干净,放入开水锅中,大火煮3分钟,捞起过凉,切成小粒。香肠洗净,切成小粒,放入热油中,煸炒出香味,再放入四季豆翻炒一会,加入盐和生抽炒匀,即可出锅。
六、梅干菜肉末炒毛豆
做法:毛豆洗净,沥干水分。起锅烧油,放入肉末炒散,放入梅干菜炒香,放入毛豆翻炒一会,加入盐和生抽炒匀,倒入适量清水,大火煮4分钟,即可出锅。
七、莲藕玉米炖鸭肉
做法:鸭肉处理干净,剁成小块,冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火煮10分钟,撇掉浮沫,捞起再清洗一遍,沥干水分。起锅烧油,放入姜片、八角、桂皮、香叶煸香,放入鸭肉爆炒一会,淋入料酒去腥,加入冰糖、生抽、蚝油、红烧酱油炒匀,倒入足够的热开水,中火炖60分钟,放入切好的莲藕和玉米,继续炖20分钟,加入盐炒匀,转大火收干汤汁,即可出锅。
“转骨趁秋天”,7道家常菜多给孩子做,一周不重样,孩子爱吃个子高!这7道美味又营养的家常菜,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
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