在没有暖气的大江西，室内室外都是冷冰冰的，取暖不能光靠抖，还得多吃肉来获取能量。而众多肉类中，温补效果最好的还属牛羊肉，虽然贵了点，但是滋补御寒，对身体非常好。尤其是牛肉，它富含优质蛋白，铁元素也很高，吃起来不油不腻，老少皆宜。冬季吃牛肉可暖胃驱寒，牛肉还有强健骨骼的作用，非常适合正在长身体的孩子食用。每周吃几次牛肉，孩子不仅长得高，身体也倍棒！
冬天常给孩子吃一些牛肉，对孩子的生长发育有很大的帮助，但是也不能过量，所以我喜欢配一些素菜同炒。今天给大家推荐的是胡萝卜腐竹炒牛肉，是我家孩子很爱吃的一道家常菜，营养开胃又下饭。现在本地的胡萝卜甘甜可口、脆嫩多汁、营养美味，是我家餐桌上的常客，常吃一些胡萝卜有明目护眼、增强抵抗力等作用。腐竹中含有多种矿物质及丰富的钙质，也特别适合孩子食用。这3样一起炒实在鲜美极了，5分钟就能上桌，孩子爱吃抵抗力强！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【胡萝卜腐竹炒牛肉】
主料：胡萝卜1根；腐竹1片；牛肉1块。
配料：油50克；料酒10克；蚝油5克；生抽10克；生粉1克；蒜苗少许。
第一步：把要用的食材都准备好，腐竹用温水泡发。
第二步：把牛肉冲洗干净，顺着纹理，切成薄片，加入少许油、料酒、蚝油、生粉拌匀，腌制几分钟。
第三步：把胡萝卜处理干净，切成细丝；腐竹和蒜苗分别洗净，切成小段。
第四步：起锅烧油，放入牛肉爆炒至全部变色，盛出。
第五步：放入胡萝卜翻炒一会，炒至胡萝卜变软。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种营养物质只有溶解在油脂中，才能被人体吸收，所以胡萝卜和肉也是最佳搭配。
第六步：放入牛肉和蒜苗，继续翻炒几下，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。
冬季，多给孩子吃这肉，强健骨骼又暖胃，孩子长得高、身体棒！这道美味营养的胡萝卜腐竹炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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