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百年黔庄，做好人，酿好酒
提起大碗喝酒，大块吃肉，我想大家不仅会想到《水浒传》中的梁山好汉，同时也会想到武侠小说中的英雄豪杰。 大碗喝酒，大块吃肉这种狂野的豪情曾令无数后人神往，因为这似乎一定程度上代表了豪迈与爽快。
但现在的人喝白酒都是用小杯，小杯就是小到看似可以“一口闷”的透明或者白色的饮酒杯。为什么不爽快地用大杯或者大碗喝呢？酒太贵？其实并不是这样，杯具虽小，其中内藏大玄机。
小杯喝酒有利于品鉴酒。大家都知道，品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。首先，使用小杯可以很好地聚拢酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酒。
其次，使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，只有用透明无色或者白色的杯子才能更好地用肉眼观察酱香酒的色，直观的看到酒花是否细腻丰满，挂杯效果如何，对于真正懂酒的人士来说，只需观其色便可评判酒的优劣。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断出酒的酒质如何。
再次，前古人大口喝酒大口吃肉的年代的白酒度数都不高。要知道现在的酒很多属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。
有人说，古代一碗碗地干白酒的行为看起来特别豪迈，而改用小杯子就不免显得小气了。但是我们要知道，当下度数高的烈酒，并不是每个人都能够喝下、喝完的，有时候就算是小小一杯，都让人难以入口。
然而用小杯子喝酒，多数人都能够一饮而尽，这样看起来看起来十分洒脱，也能够体现出一种气魄，最重要的是，这样的喝酒方式起码不会让我们在酒场上尴尬和窘迫，因此，这也就是为什么当下都选择小杯饮酒的原因。
现在知道小酒杯是干嘛用的吧，其实除了以上这些，使用小酒杯喝酒，还能防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量。