今年南方的梅雨季是真的很长啊，雨下个不停，天气潮湿又闷热，家人的胃口也变差。平时家里男生是无肉不欢的，最近也是没什么胃口。夏季天热的好处就是各种蔬菜种类丰富，价格也便宜。每次去菜市场遇到这菜我从不放过，1块钱1斤，加粉丝炒一炒比肉还香。
包菜又叫卷心菜、圆白菜、包心菜、大头菜，是老百姓餐桌上常见菜。包菜虽然价格便宜不起眼，但营养价值很高，尤其在国外非常受欢迎。包菜富含维生素C和E，其中维生素C的含量比大白菜高出一倍。包菜的抗氧化效果与芦笋和菜花齐名，经常吃包菜还能提高人体免疫力。
包菜的做法有很多，可以炒、可以煮汤，可以做馅等，我喜欢加一把粉丝炒，三两下炒一锅，不放肉却比肉香。我拿这道菜当饭吃，因为有了粉丝所以就不需要再吃其他主食，饱腹不挨饿，营养美味。
【包菜炒粉丝】
[食材]:包菜半个，粉丝1捆，大蒜，小米椒少量，生抽适量，蚝油一勺，盐适量，玉米油少许
[做法]：
1.先把粉丝用温水浸泡，我用的是红薯粉比较耐煮，需要浸泡半小时以上。如果用细粉丝泡10分钟就可以。
2.这时候我们来切包菜，包菜切韭菜叶宽的细丝，中间硬梗可以留着腌酱菜很好吃。
3.炒锅烧热倒入少量玉米油，下蒜片和小米辣爆香。
4.然后倒入切好的包菜，大火快速翻炒，先炒至包菜断生。
5.再倒入泡好的粉丝，加一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒1分钟。让包菜和粉丝完全混合入味。
6.锅中倒入少许水煮开，倒入料汁，再放入粉丝煮2分钟，关火后浸泡10分钟让粉丝充分吸收料汁的鲜味。
夏天，宁可不吃肉也要吃这菜，坚持一周吃3次，腰身细了。这道包菜炒粉丝，营养又美味，一年四季都适合吃。想要豪华一点，可以再加点虾米一起炒食，味道更鲜美。喜欢的小伙伴收藏了吧！