冬天不仅有点冷，其实还有很多好处。例如，您可以购买更多蔬菜而无需将它们放入冰箱，它们不会立即变得更糟。对于像我这样不想经常去菜市场的人，我真的很高兴。 ..秋冬季节，萝卜、卷心菜、土豆、山药等时令蔬菜会增加。这些蔬菜的保质期很长，可以每天烹饪。其中，薯蓣营养丰富，温和滋补脾胃，秋冬多食效果显着。 山药除了熬汤外，炒着吃也很方便，吃法多样。我喜欢用白色和黑色模具炒山药。它看起来令人耳目一新，非常开胃。真菌是干燥食品中的一种成分，也可以在家中储存。所以，这道菜就成了我家秋冬常做的一道菜。它营养丰富，味道鲜美，值得一吃。 木耳炒山药
【材料】山药、菌类、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、白醋、白糖 【具体方法】 1、山药去皮洗净，用斜刀切成薄片。山药切片如果不快炒，可以用水泡一下，防止氧化变黑。 2. 将细菌浸泡在温水中，挑洗干净，然后放入沸水中漂白1分钟。对了，切胡萝卜片和辣椒进行配色。胡萝卜片最好用含有菌类的开水烧。 3 冷油烧热锅，放入切碎的姜、蒜末和干辣椒，用小火炒至出香味。 4. 倒入山药，大火翻炒数次，然后加入2汤匙白醋，翻炒均匀。如果提前加入白醋，山药会变脆。 5 接下来，倒入所有的菌类、胡萝卜和辣椒，用大火翻炒均匀。接下来，加入一勺盐、少量白糖、少量鸡精、白醋调味，炒匀即可上桌。如果没有汤，加少许水炒。 这样的炒山药香脆嫩滑，特别鲜美。醋的味道是微甜和微辣的混合，浓郁开胃。
