在秋冬季节，羊肉在南方和北方都是非常受欢迎的食材。羊肉性温，性温，行气血，适宜散寒养胃。快到冬天了，天气越来越冷。正是吃羊肉的好时机。 除了煨羊肉，煨羊肉也是一个不错的方法。很多朋友担心羊肉吃多了会生气，所以在编织萝卜的时候，我们喜欢搭配。萝卜是秋冬季节的一道菜，鲜嫩可口，和羊肉一起吃，可以软化羊肉的热气，温和不燥。这是一道营养又美味的菜，所以推荐给大家。如果你喜欢它，请尝试一下。 萝卜焖羊肉
【配料】羊肉、白萝卜、胡萝卜、香菜、姜、胡椒粉、盐、糖、浓酱油、生抽 【具体方法】 1、羊肉洗净切块。炖羊肉可以买一点肥肉或者一点筋，香香有嚼劲。 2. 将切好的羊肉放入平底锅中，用冷水冲去鱼腥味。你也可以加一勺料酒。 3、大火沸腾后，表面形成大量气泡。用勺子舀起泡沫，煮2分钟去除。 四。羊肉用温水冲洗两次，彻底洗净表面的浮渣。这样加工出来的羊肉没有鱼腥味，羊肉腥味也大大降低。 5. 锅中加入约100毫升水，然后加入约40克白糖或冰糖，中火煎至水分蒸发。 6. 炒至糖液微黄，转小火继续炒。炒至糖液变成红棕色，表面出现黑色气泡。这次买的羊肉油腻，所以我这里用水炒了糖色。你也可以用油炸它。 7. 倒入处理好的羊肉，大火快速均匀地翻炒，使羊肉表面涂上糖色。加入姜片、胡椒粉和2汤匙酱油，炒香。如果你能吃辣的食物，加入整个辣椒，炒至香。 8 接下来，加入没盖过羊肉的热水，加入半勺浓酱油上色。当热量沸腾时，减少热量并将羊肉炖至煮熟。 9. 萝卜去皮洗净，切成滚刀。我在这里准备了一半的胡萝卜，然后将它们切成滚刀块进行颜色匹配。 10、羊肉煮熟放入加入萝卜和胡萝卜。接下来根据蔬菜的多少，加入适量的盐调好味道，盖上锅盖炖15分钟左右，直到萝卜熟。 11.最后用大火收汁，加入香菜提味增色，翻炒均匀。这样就完成了萝卜炖羊肉。 羊肉和萝卜很软很烂，香气浓郁，味道鲜美。天冷了，大家可以试试。
