一转眼，已经是十月下旬了，尤其是北方的早晨，天已经有些冷了，由冷转冷。在这段时间里，每个人都需要吃一顿美味的早餐，尤其是上班族和学生，以获取足够的精力来工作和学习。早餐不必那么复杂，如果有时间，可以煮一锅暖脾胃最有效的粥。早餐粥要尽量丰富食材，一些五谷粥和蔬菜粥都不错。或者，今天分享的这款皮蛋瘦粥，好吃又开胃。我想很多人都喜欢它。 保存百年鸡蛋和瘦粥非常容易。晚上睡前把米泡好，早上赶紧煮粥，时间不长。一个温暖的、咸的、微辣的、开胃的杯子会让你感觉很好。 皮蛋瘦肉粥
【配料】猪肉、米饭、皮蛋、姜、盐、胡椒粉、淀粉 【具体方法】 1. 大米洗净。如果你早上煮粥，建议将米饭在冰箱里浸泡一夜。这样可以大大减少煮饭的时间。 2. 砂锅中加入足量的水，大火煮沸，将泡好的大米再次洗净，放入锅中。用勺子搅拌，再次煮沸，减少热量，盖上盖子煮20分钟左右。 3.煮粥时处理猪肉。首先，将猪肉切成薄片，用水清洗几次，以去除鱼腥味。沥干水，加入盐和少量小苏打。在肉中加入少量小苏打使其变软。 4 接下来，加入2汤匙淀粉和少量水搅拌均匀，使肉片表面涂上一层薄薄的淀粉糊。静置腌制10分钟。 5. 将储存的鸡蛋去皮，切成小块。如果你不想吃软的皮蛋，像我一样在蒸锅里蒸7-8分钟，皮蛋会变硬，不会粘在你的刀或砧板上。在断开连接的过程中。 6.待锅内粥稠时，将肉片和皮蛋全部倒入锅中，用筷子搅拌肉片，煮3分钟左右至肉片熟。这时候，你也可以根据自己的喜好添加蔬菜和烹饪。胡萝卜、蘑菇、绿色蔬菜等更有营养。 7 最后，加入切碎的姜、盐、胡椒粉和鸡精，按个人喜好煮沸。你可以把火扑灭。 8.稍凉后即可食用。肉片滑嫩，皮蛋香嫩，味道有点辣，味道很好。我有一碗早餐让你暖和起来。