牛排是西餐中最常见的食物之一，在欧洲中世纪时期，牛肉是王公贵族们的高级肉品，贵族们在食用牛肉时又搭配了当时也享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料，后出现了牛排，以此显示自己的高贵身份。
在日本，食用肉等级规格会进行严格的等级规格管理，用字母将肉率分为三个等级，分别是A、B、C，A级成肉率是最高的。
特别要了解的是，东、西方对牛排的生熟程度有很大的不同，西方人喜欢吃较生口味的牛排，通常会选择3分熟的牛排，这样的牛排在西方人看来略带肉汁且含油适；东方人则更喜欢肉熟一些，不愿意看到牛排的肉中还带着血水，通常会选择7分熟。
吃牛排也有不少的讲究，这里就不一一细说了，时间回到1921年，20岁的裕仁开始了自己的欧洲之旅，决定访问英国、法国、比利时、荷兰和意大利5国。
当时裕仁还只是大正天皇的继承人，其母亲贞明皇后十分担心裕仁的安全问题曾表示过反对，不过正如裕仁力排众议决心娶久弥宫良子为其，裕仁也是费尽口舌劝说了母亲。
1921年5月7日，“香取号”军舰在航行2个月后，抵达了英国朴次茅斯港，而英王乔治五世早已得到了日本天皇继承人裕仁出访欧洲的消息，也是亲自前往了伦敦伦敦火车站迎接了裕仁，同行的还有任殖民地事务部大臣，兼任空军大臣的丘吉尔。
乔治五世盛情招待了裕仁，而必不可免的一份三分熟的牛排摆在了裕仁的面前，乔治五世一边切自己面前的牛排，一边向裕仁介绍这牛排是多么美味，但裕仁望着半生不熟的牛排，却起了一阵反胃，不过裕仁也不会在这种重要的场合失礼，还是切了外层比较熟的部分吃了一小口。
陪同裕仁访问欧洲的大臣是山本五十六，山本五十六曾在美国的哈佛大学学习过，对西方的发展和文化有较多的了解，在席上山本五十六看出了裕仁的窘境，于是便大口将自己面前的牛排吃掉了，然后表示牛排十分美味并恳请裕仁将他的牛排赏赐给他。
山本五十六的请求自然是顺了裕仁的意，便将自己面前的牛排赏赐给了山本五十六，同时与乔治世进行友好的交谈，但丘吉尔却很细心的看到了山本五十六吃带血牛排时的反映。
山本五十六吃牛排时分明忍不住干呕，然而却还是强行将牛肉吃了下去。丘吉尔并没有因此取笑山本五十六，反而认为山本五十六的忍耐力十分惊人，此外丘吉尔还注意到山本五十六对西方的军事特别感兴趣。
裕仁离开英国后，丘吉尔对乔治五世直言：山本五十六的忍耐力非同一般，20年后必成大患。
果不其然，山本五十六回到日本后就晋升为了大佐（大校），后大力为日本发展了航空母舰和航载飞机，对日本海军航空兵的发展起到了重要作用。
