俗话说的好哇
“吃尽穿绝山海卫”
山海关这座小城虽然不大
但也拥有着600多年的历史
同时也有众多 老字号品牌
随着时间流逝
新一代的年轻人你们知道吗
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回记绿豆糕
HUI JI
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。
孟和尚粉肠
MENG HE SHANG
该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。
桲椤叶饼
BO LUO YE
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线菠椤叶鲜嫩时机，制成菠椤叶饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的菠椤叶树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和菠椤叶叶散发沁人的清香，味道鲜美，加上桲椤叶散发沁人的清香，回味无穷，是纯粹的民俗食品，又叫“戚家饺子”、“ 戚家饼”。
吴记熟食
WU JI
吴记熟食是山海关老字号名店，主要有灌制和散食两大系列食品共六十多个品种，制法有熏、煮、扒、酱，风味独特，深受广大消费者欢迎。吴记曾连年获得多项荣誉：山海关食品卫生先进单位、市放心熟食肉制品达标企业、市诚信示范企业、河北省食品行业食品安全知名品牌。
四条包子
SI TIAO
秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限公司是古城山海关老字号传统餐饮名店，其主导产品——“四条包子”以其独特的风味享誉冀东、辽西地区并深受旅游人士的喜爱。“四条包子”曾获河北省金奖名吃和秦皇岛市首届十佳名吃称号。“四条” 商标被授予“秦皇岛知名商标”。
清河浑锅
QING HE
清河浑锅子传承了山海关火锅的民俗特色。以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。其特点：白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。
作为山海关人
如今你还记得多少家老字号
你最怀念的是哪一家
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-THE END-
编辑 | 秦小山
-SHGQYJ-
寻本真生活，随旅居之梦
回归宁静，品关城乡土之情
