这不是一个适合每天追着看的电视剧，这也不是一个适合看一遍就不再看的电视剧。当你心情不好的时候，点开看一两个故事，可能有些故事你已经看过，但也可以在再次观看时收获不同的感悟。它就是《深夜食堂》。
悠长的音乐如微风让人沉醉，这时午夜钟声响起，城市的一隅，一家名叫深夜食堂的店悄然开张。四方食堂之间，一个神秘又略带温度的大叔映入眼帘。店里有形形色色的食客，他们有着或普通或绝望或美好的故事，品尝着带有记忆的食物。这些，便是《深夜食堂》这部电视剧带给我的第一印象，简单却深刻。
小火慢炖，细水长流。
你看啊，人生嘛，也无非就是这样。
01.关于食材：是梦想，是亲情，是爱情
如果说人生犹如煲汤，那选择好的材料，就是第一道关卡。比如最后一集中的清炖柴鸡汤，鸡必须选择五年以上的柴鸡，大姜、枸杞、料酒等佐料也要一一备好。这些佐料就像是我们人生中梦想、亲情、爱情、友情般的存在，不可或缺，没了这些人生将索然无味。
吃饱喝足，故事看罢，对于梦想有了点不一样的感悟，于是你决意成为这里的常客，看看其他人的故事。于是在这里你不仅看到了只有在电视上才能看到的大明星孙可唯，还看到专注跑龙套十八年的林小桑。
我们没有选择父母的权利，因为很多东西是一生下来就注定好的，幸运的是我们中的大多数都能有一对疼爱自己的父母，但可唯却与我们不一样。为了躲债，可唯的父亲在她很小的时候就抛弃了她，这对后来成为大明星的她而言久久不能释怀。在得知父亲的消息后，可唯非常想与他见面，但父亲因为愧疚终究没有来，虽然最后是达成了内心的和解但终究没有相认。
爱情在情窦初开的年纪，带着年少特有的躁动、心悸格外令人着迷。《破晓食堂》讲的就是昔日龙套演员林小桑的初恋故事，每天破晓前的相遇让两个年轻的心灵互相温暖，越走越近。初恋总是美好而短暂，在现实面前不堪一击，尽管如此，那又能怎样！他们拥抱过、相爱过，不在乎结局。
好的食材才会有最正宗的味道，汤之所以美味人生之所以精彩，正是因为这些称之为梦想、亲情、爱情、友情的食材在水中由原来的毫不相干到悠长而曼妙地相融在一处，直至融为一体，熬成淡而有味的汤。
02.关于火候：人生就是一场修行
煲一锅好的鸡汤，火候的掌握尤为重要，尤其是温火慢炖的过程是汤鲜美的关键。这就像一场漫长的人生修行，汤一旦开始火上炖煮，就是无法停止，所以，人生再苦，也要懂得坚持。
在食堂的这些日子，除了看到人生中那些美好的存在，你也看到了人生的无奈和孤独。你看到一个整日疯癫无酒不欢的阿莲姨，并无意中知道了在很早以前，阿莲姨家庭在遭遇变故之后，想要丢下儿子阿丈投海自尽，阿丈闻到海边人家酒蒸蛤蜊的香味，于是大声呼喊妈妈，阿莲姨最终才放弃轻生的念头。
因为一锅酒蒸蛤蜊，一个生命被拯救了。借此你了解到人生的残忍生命的脆弱，也懂得人这一生似乎没有什么是过不去的，人心都是柔软的，只要我们适当触及。生活中还有很多美好的事情，不要放弃对命运的期待！
你还看到了一个孤独瘫痪的老年人惨淡的晚年时光，苏老医生原本是掌管大医院的人，要成为院长的人，现如今近乎全身瘫痪只能常年困于床榻和轮椅，终日看不到外面的世界，与家人也不和睦。不被欣赏没有尊严，找不到存在的价值和意义，瘫痪前后的人生落差使老爷子格外孤独落寞。翠芳的出现仿佛是一道光，照进老人灰暗无望的生活，翠芳的真诚和善良将他从孤独的边缘拉回现实的温暖。
没有人能只靠自己活下去，阿莲因为儿子重新点燃对生活的激情；翠芳的淳朴善良，渐渐打破苏老医生的心理防线，在他选择跟翠芳道歉的瞬间也完成了自我的回归。
大概小火慢炖的过程就是这样一场人生的修行，走过了岁月，尝遍了生活的苦涩，才感悟，人生所有的希望都值得期待，所有的失望也都值得经历。
在经过细火慢炖之后，整部剧有着如诗般的气质，既没有矫揉造作，拿腔作势地腔调；也没有无病呻吟，文艺青年般的“为赋新词强说愁”；它有着一种在细水长流中娓娓道来的深情，让人忍不住贪恋。
有些剧适合一集挨一集连续着看，有些剧适合彻夜不眠一口气追完，而《深夜食堂》却是个独立的存在，它好似是一部在小火慢炖中越熬越出味儿的慢热剧，更像是一家在深夜才开始营业的食堂。心情不好时，随意挑个故事看上两集，将收获诸多感悟，这些感悟能使你把很多困扰看开，也能让你在喧闹浮躁的现代都市生活里重新寻找自我的本源，感受一场全身心的治愈之旅。
