羊肉是一款出了名的滋补食材，被许多人所追捧喜爱，这玩意虽说价格是有些小贵，但是吃起来的口味那是真的棒，而且内含十分丰富的营养，尤其适合滋补人们的身体。
不过羊肉本身虽然好，但是很多人却不懂得应该怎样去吃，烹饪的时候经常会犯一些小错误，看似并不太要紧，实则对于羊肉的口味还有营养都有着极大影响，例如香料的添加，这里面就有着很大的讲究，多数人炖羊肉的时候，家里有啥就一个劲往里面家，但其实并不是所有香料都适合于羊肉，有着这样的一种香料，可以说是吃羊肉最忌讳的香料，很多人都喜欢往里加，羊肉都白炖了！
羊肉吃着有补中气、益肾气的作用，而且多吃还可以增强自身的免疫能力，但是同时它也有着极为浓重的膻味，也就是人们常说的羊腥，这是比较难以去除的，所以大家就会使劲的添加香料，这种方法当然是没有问题，但是香料的选择大家却要稍微的注意一些，例如八角这款香料。
八角大家都知道，再炖制猪肉或者牛肉的时候，我们都经常性的会使用到这款香料，去腥效果相当优秀，但是羊肉却不适合这个，羊肉与八角结合之后，不仅是达不到去膻的效果，反而会将蒸锅的食材都给毁掉，所以以后大家可一定要格外注意。
其实想要去除羊肉膻味，我们只需要提前用冷水烧开，随后加上生姜还有辣椒就行，这样简单的步骤就可以很好的去腥，并不需要太多花里胡哨的东西，香料并不是说越多越好，主要是要用到真正适合的。
