花生米是很多人都喜欢的，尤其是喜欢喝酒的人，都把花生米当做非常好的下酒菜，喝着小酒，吃着花生米，能聊大半个晚上的天，也是幸福满满。那么我们常吃的花生米到底该怎么做呢？
炒''花生''时，先放油还是后放油？很多人弄错了，吃起来不酥脆。
花生其实也是一种营养非常丰富的食物，花生米不仅仅是喜欢喝酒的人喜欢，不少人也喜欢把它当做零食吃，也会尝试自己在家炒花生米，但是炒出来的花生总是有点不对，吃起来一点都不酥脆，不好吃，还会引起浪费。那么怎么样才是炒花生的正确''姿势''呢？
炒花生的正确方式其实是先放油，将花生壳剥掉之后用温水将花生冲一下，沥干后备用。然后根据自己吃花生米的喜欢，准备糖或者盐，我比较喜欢甜的，一般都是放糖。
冷锅先放油之后再开火，把油稍微热一下之后把之前沥干的花生米倒进去，然后开小火翻炒，这时候的动作不要停，大概5分钟之后就会有噼里啪啦的声音传出来，这时候快速起锅控油，关火之后将花生稍微放凉一会，撒上你喜欢的糖或者盐，找一个盖子盖上摇匀，这时候放的调料已经均匀的贴在花生米上了，等到花生凉了再吃，不烫嘴又酥脆。
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