孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一个十分补钙的菜品，孩子也特别的爱吃。它被称为“钙王”，父母都是小个子，孩子长到一米七，因为常吃它。它就是虾，虾含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好的被孩子吸收，今天小编给大家带来的是红烧明虾，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
红烧明虾
By miss小小陈
配料：
明虾 适量、姜蒜 适量
烹饪步骤：
1.先把虾子处理干净！
2.处理头部的时候直接把泥肠拉掉了。
3.切一点姜蒜！
4.起锅烧油
5.油热倒入虾、
6.虾稍微炒一下放入姜蒜！也可以先炒姜蒜再放虾！个人喜欢后放姜蒜的
7.一起翻炒
8.加入料酒、
9.生抽
10.老抽、
11.半碗水
12.盐味精还要一勺糖
13.大火再煮三分钟就好了！太久的话肉会干老
烹饪小贴士：
1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。 2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。 3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
这菜你孩子喜欢吗？
