对于普通上班族主妇来说，每天工作忙忙碌碌，工作八小时后还要回家给一家三口做饭， 当然是简单又快手的更受人们的欢迎。平常居家过日子，一日三餐不仅要做到健康又营养，还要经济实惠，毕竟作为工薪族，都会精打细算过日子，自己在家亲手做，花钱不多，还能对家人的胃口，比点外卖经济实惠得多。今天就买了些时令的蔬菜，苋菜、莴苣、丝瓜、番茄、冬瓜等， 家里还有鱼丸、鸭胗、木耳等， 成本不足30元，将它们荤素搭配做出了3菜1汤， 不到半小时上桌，有荤有素营养美味，实惠又快捷，菜的量都不大，全部吃光光， 不剩菜不浪费，一家三口吃得很舒服。 将饭菜晒到朋友圈，意外走红， 不少网友评价，这些菜一看就知道是南方人， 饭菜量虽不大，却也很精致， 南方人的口味，这么做好吃还不长胖。一起来看看都做了些啥菜吧。
【莴苣爆炒鸭胗】
原料：莴苣 鸭胗 莴苣 葱姜蒜 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作： 鸭胗片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 莴苣片加入1小勺盐拌均匀腌制一下； 调制好碗汁：适量的盐、淀粉、料酒、生抽和姜蒜片，水拌均匀。热锅凉油，加入鸭胗片进锅炒至变色，加入腌制好的莴苣片进锅翻炒两下； 倒入调碗汁，煮上2分钟后大火收汁，盛入盘中撒上葱花即可。
【清炒苋菜】
原料： 苋菜 蒜 油盐
制作：热锅凉油，加入1小勺蒜瓣进锅煸炒香，加入苋菜进锅翻炒至微微变色，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【瑶柱木耳烧冬瓜】
原料：瑶柱 冬瓜 黑木耳 葱花 生抽 鲍鱼蚝油汁 油盐
制作： 先将黑木耳泡软， 再将瑶柱清洗干净后用少许水浸泡一下。 热锅凉油，加入冬瓜片进锅翻炒，加入黑木耳； 再加入瑶柱和泡瑶柱的水； 加入适量的生抽和鲍鱼蚝油汁，煮至冬瓜微微透明， 最后加入适量的盐调味，撒入葱花即可。
【番茄丝瓜鱼丸汤】
原料： 鱼丸 丝瓜 番茄 葱花 胡椒粉 油盐
制作：热锅凉油，加入准备好的番茄块进锅炒至微微出汁； 加入3碗水大火煮开；加入鱼丸进锅去煮；加入准备好的丝瓜片进锅去煮至微微透明，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。