各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买酸奶，不管商家怎么忽悠，弄懂3个“真相”，记住4点买到好酸奶！』
酸奶是发酵过的牛奶，蛋白质已经被分解了，更容易被人体吸收，还产生了很多维生素，比如维C、B族维生素，营养价值比牛奶高。
最重要的是，很多人乳糖不耐受，不能喝牛奶，酸奶就是非常好的替代品。而且酸奶中还含有大量有益菌，比如乳酸菌，能促进肠道健康，所以现在很多人无论老少，都喜欢喝酸奶，一天能喝好几顿。
每次去超市买酸奶，都有导购员在后面跟着，不停地向我推销，说的全是酸奶的好处，如果不懂的人，很容易被忽悠。
今天我就和大家说说自己购买酸奶的经验。我喝了十几年的酸奶了，之前了听了不少忽悠，总结了一些经验，下面分享给大家。
买酸奶之前，有3个“真相”要告诉大家，一定要搞清楚。
1、酸奶并不都含有益菌
买酸奶时，导购员会不停地告诉我们，她的酸奶含有多少单位的有益菌，比某某牌子多了一倍，千万不要轻易相信，她说的可能是发酵时加入了多少有益菌。
真正能改善肠道的酸奶，要看出厂时有多少有益菌，主要取决于灭菌方式。乳制品的灭菌方式有2种，一种是巴氏灭菌法，另一种是超高温灭菌法（UHT）。前一种方式去除了绝大部分有害菌，保留了有益菌。而UHT直接杀灭了所有细菌，是不含益生菌的。
2、喝酸奶不一定减肥
不知道从什么时候开始，就有和酸奶减肥的说法了，其实这是假的。减肥哪有那么容易？喝几倍酸奶，肉就掉了？喝错了，反而会长肉。
摄入的热量多但消耗少，就不可能减肥。酸奶的热量高吗？挺高的，有些品牌的酸奶，一盒200毫升就有接近200大卡的热量，等于1.5碗米饭，经常喝能减肥才怪。
3、乳饮料不等于酸奶
很多孩子都喜欢喝那种味道酸酸甜甜、颜色乳白、有很浓的奶味的“酸奶”，其实这种根本不是酸奶，而是乳饮料，属于饮料，含有很多添加剂，而不是奶了。
那如何挑选酸奶呢？其实也很简单，只要牢记4点，就能挑出好酸奶，营养好喝又省钱。
【买酸奶看这4点】
1、看产品名称
酸奶分为4种，即酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。要买就买前2种，带风味的不要买。风味酸乳、发酵乳添加了水果、谷物等东西，虽然改善了酸奶的口感，算不上纯正的酸奶。
2、看配料表
酸奶是用牛奶发酵而成的，所以配料表第一位应该是牛奶（生牛乳）或奶粉（乳粉），含量要大于80%，含量越高越好。剩下的就是发酵菌了，成分越少越好。
3、看营养成分表
酸奶的营养要“2高2低”，2高指的是蛋白质、钙的含量高，2低是脂肪、碳水化合物低。蛋白质≥3.0克、钙≥90毫克，脂肪≤4.0克，碳水化合物≤6.0克，这样才算是真·酸奶。
4、看保存方式
想要买含有益菌的酸奶，首先就要看保存方式，巴氏灭菌法的酸奶必须冷藏，才含有益菌。那些能在常温下保存半年之久的酸奶，都不含“菌”，因为在适当的温度下细菌会繁殖，导致酸奶变质，所以含有益菌的酸奶都必须在低温下保存。
现在大家会挑选酸奶了吗？只要记住上面说的4点，就能买到优质的好酸奶，大人孩子都爱喝。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
