◆《人民日报海外版》日本月刊记者 张桐
俗话说“食在中国，味在四川”。川菜不仅风行中国大江南北，在日本也同样吸粉无数。四川麻辣美食节时隔两年重现江湖，在东京中野举办了为期两天的麻婆豆腐商店街活动，火辣热烈，迅速席卷了东瀛。
这是一场别具特色的专门介绍中国川菜的美食活动，主办方是由日本人创建的团体“麻辣联盟”。“麻辣联盟”的创始人中川正道，曾经在中国四川留学、工作过四年，期间品尝了200多家川菜馆，深深迷上了川菜，热辣的欲罢不能。在回到日本后，他利用所有业余时间，不遗余力地推广川菜，还撰写了一本畅销书《眼流泪口吹火的川菜之旅》。
5月14、15这两天，绿木荫荫的中野公园里，日本上万名川菜爱好者汇成人的海洋。陈家私菜、四川饭店、香辣妹子、品品香、麻辣坊、味坊等知名川菜馆，以及由在日中国厨师精英协会和华美共同出品的摊位，卷起了一波又一波红色的浪潮。
连续四届蝉联销量冠军的陈家私菜，第一天就卖出了5200份，第二天的摊位前，不出所料的又有二百余人排成了三列纵队，纷纷眼光热切地望向刚出锅的麻婆豆腐。大出所料的是，陈家私菜创始人陈庞湧竟然站在摊位前，亲手把一份份热辣辣的麻婆豆腐捧给客人，一遍遍向久等的客人们含笑鞠躬。
陈庞湧在日本，是位非凡人物。他在东京的赤坂、涩谷、丸之内、新宿、银座、秋叶原等黄金地段开了7家顶级中餐馆，年利润超过1亿元人民币。在创建陈家私菜前，他是全日本第二大综合商社——三井物产的高级人才，但为了心中引以为豪的中国饮食文化，他毅然决然地辞职创业。所有认识他的人都说“这个人疯了”，但他说：“这不叫疯，这叫信念。”
陈家私菜是日本“春晚”——红白歌会的庆功宴指定场所，陈庞湧在《日本华侨报》的推介下上过中国中央电视台。尽管日本多家饮食连锁公司都申请加盟陈家私菜，许诺厚礼，但陈庞湧为了保持本色，坚守信念，拒绝一系列合作诱惑。“我追求的是中华饮食文化的巅峰，而不是赚钱的巅峰。”
这样一位人物连续两天在活动上跟所有到场的日本的川菜爱好者鞠躬，大家激动的心情可想而知。他对《人民日报海外版》日本月刊记者表示，“做人做事，诚意为重，自己会站到活动的最后，通过民间渗透改变日本人对中国、对中国人的印象。”
国酒茅台和时尚青春的江小白也为本届四川麻辣美食节注入了醇香，余味悠长。茅台酒日本总代理日和商事负责人郭斌向记者透露，本届来场人数已经恢复到了疫情前的水平，不仅如此，他还有了新的发现：从前知道国酒茅台的都是日本的老年人，但这次看到茅台酒的标志就兴奋地围拢过来的，很多都是年轻人。他们还主动提起在新宿、池袋、涩谷等看到过茅台的大型户外广告，北京冬奥期间在日本电视里播出的茅台广告，也让他们印象深刻。
郭斌本人就是行走的广告牌，有的日本客人喊他“周大使”，有的日本客人喊他“金大佬”，都是他在日剧《日本沉没》、《无形invisible》里饰演的经典角色。
在日厨师精英协会的潘显其副会长也在一片忙碌中抽身接受采访，据他透露，本次推出的青色麻婆豆腐，成功地吸引了日本客人驻足购买。协会里的精英厨师们很高兴参加本届美食节，让更多的日本民众通过味觉味蕾对中国文化进行“深度游”。
时隔两年重现江湖的四川麻辣美食节上，好的菜品与好的人品，共同讲好中国故事，火辣、热情、真诚，风靡了整个东瀛。