我家最近吃饭，素菜总是比荤菜受欢迎，烧排骨、炖肉都没有一盘炒青菜吃得快，随着气温的快速回升，很多人都会感到倦怠乏力，食欲不佳，吃饭时也更喜欢那些清淡爽口的菜肴，不油腻易吸收，还不会给肠胃增加负担。
为了满足家人的口味，我也及时调整了日常饮食的搭配，减少了重口味的大鱼大肉，取而代之的则是各种应季的新鲜蔬菜，这些蔬菜中富含维生素和纤维，低脂肪高营养，吃起来脆嫩爽口，还不用担心发胖，全家人都很喜欢。下面，就来晒晒我家常吃的4道低脂菜，喜欢的朋友可以学起来呦！
【荷兰豆炒木耳】的具体制作方法
【食材准备】：
荷兰豆、木耳、蒜、生抽、盐、糖
【制作步骤】：
1、 荷兰豆去掉豆筋，切成斜刀段，木耳用温水泡发，掐掉硬根，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热水，加入少许盐和油，把木耳和荷兰豆倒入锅中，焯烫2分钟，沥干水分备用。
3、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把木耳和西兰花倒入锅中翻炒，绕着锅边淋入1小勺清水，防止木耳溅油。
4、 食材炒香后，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜，翻炒均匀即可关火。
【小白菜炒杏鲍菇】的具体制作方法
【食材准备】：
小白菜、杏鲍菇、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
【制作步骤】：
1、 杏鲍菇洗净撕成细丝，小白菜掰成片，清洗干净后折成段，大蒜切成片备用。
2、 锅中烧热少许油，把杏鲍菇丝倒入锅中，开小火把杏鲍菇煸炒至金黄微软。
3、 锅中加入少许生抽、蚝油、盐、糖，再淋入1小勺清水，把杏鲍菇翻炒入味。
4、 小白菜倒入锅中，和杏鲍菇一起翻炒1分钟，味道充分融合后即可关火。
【黄瓜炒鸡蛋】的具体制作方法
【食材准备】：
黄瓜、鸡蛋、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
【制作步骤】：
1、 黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打均匀，蒜切片备用。
2、 锅中烧热少许油，把蛋液倒入锅中，炒至金黄蓬松后分成大块盛出。
3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把黄瓜倒入锅中，再加入生抽、盐、糖翻炒均匀。
4、 鸡蛋倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材炒熟就可以关火了。
【蒜蓉油麦菜】的具体制作方法
【食材准备】：
油麦菜、蒜、干辣椒、生抽、盐、糖
【制作步骤】：
1、 油麦菜分成大片，充分清洗干净泥土和杂质，用手折成段，大蒜切成末备用。
2、 锅中烧热油，爆香一半的蒜末和干辣椒，闻到香味之后把油麦菜倒入锅中翻炒。
3、 油麦菜炒至微微发软，加入生抽、盐、糖调味提鲜。
4、 出锅前，把剩下的一半蒜末倒入锅中，和油麦菜一起翻炒均匀即可。
天热了，在给家人准备一日三餐时，宁可少吃肉，也要记得把应季蔬菜端上桌，新鲜便宜营养高，开胃爽口助消化，吃完精神饱满不犯困，美味不发胖，帮助家人增强体质，健健康康过夏天！
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！