【辣椒炒鸡蛋】
准备食材：辣椒适量、鸡蛋三个、食用油、食用盐、白砂糖
制作步骤：
1、将辣椒去除蒂与籽，而后清洗一下，再切制成小块。鸡蛋的话直接磕入碗中打散即可，注意一定要打匀一些，打到起泡为止。
2、将辣椒与鸡蛋混合，而后加上食盐与白糖搅匀，腌制三到五分钟之后待用。
3、起锅烧油，将蛋液放下去铺平，凝固之后铲碎翻炒，炒到金黄之后尝一些口味，可以的话就盛出享用。
【土豆丝小炒肉】
准备食材：土豆一个、瘦肉一小块、青椒鸡哥、生抽、食盐、五香粉、红薯粉、食用油、食用盐、食醋
制作步骤：
1、土豆将外皮去除之后，切成丝状进行漂洗，并将水分给沥干。瘦肉我们切制成丝状，而后放到容器里面腌制，加上生抽、食盐、五香粉、红薯粉一起抓匀，而后静置个三到五分钟就好了。
2、起锅热油，先将肉丝下锅煸炒一下，变色之后我们将其捞出来备用。而后重新起锅，先炒一下青椒，而后加入土豆丝一起炒，配上食盐与少许的食醋一起炒入味，最后将肉丝回锅就好了。
【肉末蒸冬瓜】
准备食材：冬瓜适量、猪肉一小块、红辣椒一个、大蒜几瓣、香葱一根
制作步骤：
1、将冬瓜去除外皮，随后切制成片状，猪肉的话直接剁碎成肉末，辣椒洗净切碎，大蒜拍扁即可，香葱的话则是直接切制成碎花。
2、冬瓜摆入盘中，先在表面撒上适量的食盐，而后将切好的蒜粒与辣椒碎撒到上面，最后将肉末再码到冬瓜上面去。
3、将菜品放入蒸锅，隔水 蒸个三五分钟就好，等看到冬瓜出现明显的变色就行，正好之后去除撒上香葱末，再倒上点芝麻油，搅匀就可以开动了。
