8月份，这东西要多给孩子做，头脑变聪明，个子长得快。我这里所说的东西，其实就是海鱼，海鱼中有着相当丰富的钙质，这是孩子们生长期最需要的一种营养成分，能够帮助孩子长出大高个，另外对他们的脑部发育也有着极大的助益，孩子多吃头脑也能变聪明哦！
在众多的海鱼选择当中，我个人比较推荐的就是沙丁鱼，沙丁鱼的做法十分多样，今天我分享的是比较家常的那种，可以说是相当的美味下饭，具体的烹饪也还是比较简单的，下面我就将详细教程教授给大家。
【家常咸菜煮沙丁鱼】
准备食材：沙丁鱼250g、咸菜适量、黄酒少许、鸡精少许、白砂糖少许、姜丝少许、食用油适量
制作步骤：
1、将所有购置的食材都给处理一下，沙丁鱼的头部还有内脏咱们都丢掉不要，而后使用清洗多冲洗一下。生姜的话先将表皮挂掉，而后切制成姜丝待用，咸菜清洗后切成碎末，将多余的水分给挤掉些。
2、起锅烧上适量的食用油，而后将控干水分的沙丁鱼放到锅里面去煎，煎到两面发黄微焦后，我们将姜丝还有咸菜末加入到锅中，稍微的干炒一下子就加入黄酒炒香，再加上适量的清水下锅焖煮一分钟，最后加上少许的鸡精与白糖进行调味吗，菜品的烹制就已经是完成了。
这款菜品真的蛮不错，不论卖相又或者口味，都还算是比较突出的了，自己喜欢吃这类菜品，又或是家中有孩子的，可不要将这道菜品错过呢！