做一锅番茄虾滑汤，Q弹劲道又低脂美味，每做一次都感觉不够喝。
大虾的营养丰富，也属于低脂食品，特别适合减肥者和身体发育的孩子吃。虾肉里含有的营养成分有：蛋白质、单个饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、脂肪、胆固醇、叶酸、维生素A、维生素E、维生素D、维生素B2、烟酸、锌、钾、钠、钙、碘、铁、镁等。
虾肉松软容易消化，对调养身体有很大的辅助作用；虾肉里没有骨刺，富含的矿物质丰富，特别适合老人和孩子吃。
虾可以做的食物有很多，常吃的有：油焖大虾、咖喱大虾、干锅虾、香辣虾、水煮虾、虾仁馅饺子、虾火锅等等，大虾无论是煮、炒、炖、炸、煎，虾肉都会Q弹有嚼劲，味道很好，所以有很多人都喜欢吃大虾。
孩子吃虾可以补钙，有助于身体生长。在家可以给孩子多做一些含虾的食物。分享一道简单易做的一道家常快手菜——番茄虾滑，一看就会很容易上手的。
食材：大虾、鸡蛋、番茄
配料：葱花、玉米淀粉、食用盐、食用油
做法：
1、买回来的大虾，去掉虾头、用牙签把虾线去掉，把虾皮剥掉；
2、把剥好的虾仁放入绞肉机里打成泥；
3、虾仁泥打好倒入碗中，加入鸡蛋清、玉米淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌，打成糊糊状；
4、番茄用菜刀在顶上切一个十字，用开水烫几分钟，把番茄的皮剥掉，然后再切成番茄小丁；
5、炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花爆出香味，放入番茄丁，不断的翻炒，炒出红色的番茄汁后倒入一碗清水，水煮沸后，用调羹把虾仁糊做成小丸子状，一个个的下入到锅中；
6、断生后加入适量的食用盐，熟了后关火，撒上些葱花即可出锅食用。
番茄虾滑调料简单，做起来也方便不需要太多的步骤，家常快手菜味道真的很好，喜欢吃虾、家里有孩子、老人的可以做，好吃易消化。
小贴士：虾会有一些腥味，吃不惯腥味的可以这样去腥，取出虾线剥皮放到碗中，放入葱姜蒜、料酒腌制一会儿去腥。
吃虾可以增强人体免疫力，常吃虾可以抗早衰、畏寒、腰膝酸痛等病症。产妇吃虾有利于下奶，有催乳的作用。
吃虾的时候，不要吃橙子、菠萝、果汁、香菇等，食物相克会引起身体不适。与虾搭配的食物有南瓜、燕麦、绿茶、香椿、猴头蘑、菜花、腰果、辣椒等，与虾搭配有利于身体健康。
