当时间来到了八月份，大家慌不慌，减肥还没成功呢，所以呢，赶紧趁着不热的时候，抓紧减肥吧，这个阶段的蔬菜比较多，也会上市一些蔬菜水果，选择性比较多，菜市场上的蔬菜很多，让人眼花缭乱的，不知道要买什么蔬菜，不过呢，八月份的时候，上市了一种碱性菜，它就是芥兰菜，它青翠碧绿，好吃极了，芥蓝是一道绿色食材，刚刚上市，备受大家的青睐。8月，这碱性菜正上市，贵也要吃，比吃肉滋补，肠道通畅了，穿啥都美。
芥蓝菜，应该大多数人都知道它，远看像青菜，近看有些像油菜，口感特别好，新鲜脆嫩，不过，芥蓝菜才上市，价格有些稍贵，一斤要8块钱呢，营养比一般的蔬菜高，风味独特，常吃一盘汁多肉厚，吃上一口就爱上它的美味，用大蒜和芥蓝菜一起炒，色香味俱全，十分美味，下面，和小馋猫学习下这道菜的做法吧。
我们做这道清炒芥蓝菜的时候，先把需要的食材准备一下，芥蓝菜，盐，大蒜3瓣，胡椒粉，食用油。
清炒芥蓝菜的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们将买回来的芥蓝菜处理下，芥蓝菜表面上的黄叶，老根茎清理后，把芥蓝菜放在清水内冲洗。
步骤二，这个时候，把芥蓝切成段状，叶子和根茎分开放。
步骤三，紧接着，将大蒜表皮清理下，洗洗干净后，拍碎放在小碗内。
步骤四，开火后，热锅冷油，把大蒜颗粒放进去，快速的爆香后，先把芥蓝的根茎放入锅中，快速的翻炒。
步骤五，等到芥蓝根茎快要断生的时候，再把芥蓝叶子放入锅中，旺火继续翻炒。
步骤六，等到食材炒到断生之后，加上调味料进去，等到食材炒到入味后，就要关火装盘了。
烹饪小技巧：
这道清炒芥蓝是不是很简单呢，颜值高，碗中的一抹绿，它的味道有些微苦，常吃能刺激味觉，帮助提高食欲，有利于代谢体内的毒素，常吃吸收快，消化快，有利于自身的健康，芥蓝还有降血压等作用，润燥利尿，它含有的水分多，帮助补充水分，能够避免肠胃油腻毒素堆积，避免肥胖的形成。
另外，芥蓝口感好，含有丰富的营养价值，都是人体需要的物质，它自身的维生素很丰富，常吃丰富了口感，还能起到润燥的功效，让你轻松瘦出小蛮腰，还能帮助你改善口臭，便秘等情况，胖人不要错过这道菜，它还含有钙质等物质，有助于骨骼变得强壮。
