夏天到了，女生晚餐就吃它，解馋还不长胖，体重悄悄的就轻了。最近气温升高，我身边的不少女性朋友都买了很多健身、跑步用的运动服和运动鞋，立志要锻炼减脂。但是苦于早上起不来床，晚上下班又太累，实在没有时间和精力。想要减脂，消耗量大，只是一个方面，摄入更少的热量也很重要。今天，小编就为大家推荐一种高营养、低热量的食物，它就是土豆。土豆含有大量的优质淀粉，好吃又营养，容易有饱腹感，清肠减脂，不用担心长胖。我做了一盘“凉拌土豆丝”，鲜香解馋，感兴趣的朋友也来试一试吧！
凉拌土豆丝
By 飘零星
配料：
土豆 1个、柿子椒 1个、红尖椒 1个、蒜 2颗、小葱 1颗、芝麻油 1勺、米醋 1小勺、精盐 1小勺、鸡精 1小勺、白砂糖 1小勺
烹饪步骤：
1.准备食材
2.土豆洗净去皮
3.土豆刨成细丝，冲洗两次，洗掉淀粉，然后用清水浸泡十分钟
4.青红椒切成细丝，大蒜切末
5.将土豆丝控去多余水分，放入沸水锅中焯烫半分钟左右
6.青红椒丝焯烫十五秒捞出过凉
7.将土豆丝、青红椒丝控去水分装入碗中
8.将土豆丝、青红椒丝控去水分装入碗中
9.加入蒜末、米醋、白糖、盐、鸡精、葱花，淋适量芝麻油，拌匀即可
烹饪小贴士：
1. 土豆需要保存在阴凉通风处，不能放在阳光下暴晒，也不需要放进冰箱。高温环境土豆容易腐烂、发芽，低温下土豆可能会冻伤。2. 可以将土豆和苹果放在一起保存，苹果会释放一种乙烯气体，防止土豆发芽。3. 土豆放在光线暗的地方，否则容易变绿。4. 土豆发芽或是变绿后，有些朋友会将发芽、变绿的部分削掉后，继续食用。发芽、变绿的土豆含有龙葵素，龙葵素是一种危害人体健康的物质，这样的土豆最好整个都不要再食用。
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