时光流逝，转眼又到了七月，神兽们都放假了，早餐的馒头一定不怎么受欢迎，没关系，家长们可以用馒头加工成美味又拉丝的比萨，保证上桌就秒光，不需要烤箱，家里有平底锅就能做，操作还非常简单，只需十分钟就能做好，说实话，不忌口的话，我一次就能干掉整个披萨，真的太好吃了，每一口下去都有惊喜，营养健康又美味，学会这样做，家长们这个夏天都不用发愁孩子们的下午茶和早餐了。
我用全麦馒头代替了披萨饼皮，配料可以根据自已的喜好来放，我放了洋葱、青豆、胡萝卜、番茄酱、芝士碎、鸡蛋，做这么一个披萨饼当早餐吃，简直太满足了，我是一个人吃，不能加太多配料，人多可以再加些别的配料，比如火腿、玉米粒、西红柿这些，芝士碎也可以再多加一层，那样的话吃起来口感更加丰富和美味。
家里孩子不爱吃蔬菜的，就加到这个披萨饼里面，保证吃了还想吃，买一包芝士碎可以做几个披萨，比外面卖的披萨便宜多了，配料也更加丰富，想吃什么就加什么，也不用刻意去揉什么饼皮，家里有馒头就能做，所以，不用为家里的剩馒头发愁，加工成美味披萨，马上就是抢手货。
大家可以跟着下面分享的步骤来做，真的是一看就会，厨房小白都能学会，实在是太简单了，完全没有技术含量，学会后，可以经常做给家人吃，自已做的比较健康，没有任何添加，也比较新鲜，现吃现做，就是当早餐饼吃也不错。
【馒头披萨】
特点：做法简单，香脆适口，微甜、微酸、微咸，口感极其丰富，每一口都是满满的惊喜。
【所需食材及配料】
全麦小馒头
5
个，洋葱
80
克，胡萝卜
60
克，青豆
35
克，鸡蛋
2
个，芝士碎
120
克，番茄酱适量，盐适量。
【操作步骤】
1.
馒头切成小丁，我这是
5
个小馒头，如果是大馒头，
2
个就差不多了，洋葱洗干净切成细条，胡萝卜洗干净切成小丁备用。
2.
青豆放进开水锅中煮至断生，水中放适量盐和几滴油，这个青豆一定要先煮熟，豆类要是不熟吃了容易中毒，胡萝卜放进开水锅中煮一下就可以了，胡萝卜生点没关系，煮好后捞出来控干水分。
3.
将馒头丁倒在一个大碗中，便于操作，鸡蛋敲打在碗中。（如果是土鸡蛋得用
3
个，我这是鲜鸡蛋，
2
个就够了，土鸡蛋个头比较小。）
4.
鸡蛋中放适量盐、白胡椒粉打散，没有白胡椒粉也可以不放，将打散的蛋液倒进馒头丁中，用筷子搅拌均匀。
5.
平底锅或电饼铛刷适量油，先不要开火，将馒头丁倒进去，用铲子将馒头丁压平实，压平实后再开火，馒头丁上面挤上一层番茄酱。（喜欢番茄酱的还可以再多加点。）
6.
撒上洋葱条、胡萝卜丁和青豆。
7.
上面撒上芝士碎。（喜欢吃芝士的，还可以在中间多撒一层芝士碎，口感会更佳。）
8.
盖上盖子煎至芝士碎融化，开盖后，香味扑鼻，不要急着取出来，用硅胶铲轻轻地转动披萨，要整个披萨饼完全能自由转动才能出锅，如果不能，还能继续用小火煎至饼底能自由转动才可以。
