这糕点是解暑王,隔三差五吃一次,清热下火,健康营养,特别鲜美

旅游 素菜大全 2022-05-15 21:11

原标题:这糕点是解暑王,隔三差五吃一次,清热下火,健康营养,特别鲜美

这糕点是解暑王,隔三差五吃一次,清热下火,健康营养,特别鲜美。夏季一定要多食用一些消暑的食品,绿豆作为夏季必备消暑神器,绝对是C位出道的,用它来做成绿豆糕也是非常美味的,既松软可口,还能清热解毒,消暑明目。传统的绿豆糕制作步骤和食材稍微繁琐一些,这里我们给它简化了一下步骤,把绿豆汤秒变成消暑凉糕,虽说没有醇正的绿豆糕的外观那么精致,口感那么细腻,却胜在了烹制简单,老少皆宜,温润不噎,关键是手残党一看也能学会。

准备食材:

绿豆、清水、豌豆淀粉、白糖

具体做法:

1.这是200g绿豆提前用清水泡了6个小时。

2.锅中加1500g水,把绿豆倒进去,煮开后撇去浮沫,转小火继续煮,豆子煮成这样就好了,大约还剩1000g的水。

3.在150g豌豆淀粉里加250g水搅匀。

4.绿豆先加50g白糖搅一下。

5.淀粉容易沉淀,倒进锅里之前搅一下,再边倒边搅。

6.像这样用小火,翻炒四五分钟就可以。

7.不用抹油直接倒在模具里,用铲子把它抹平放凉。

8.然后倒扣在案板上,用刀切成小块即可食用。

9.吃起来沙沙的,夏天多吃这种绿豆糕,清热又解毒,放到冰箱里冷藏一下口感更佳,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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