现在才八月初，三伏天还要持续一段时间，所以呢，这段时间的气温比较高，还有高温的出现，大多数人受气温的影响，导致食欲不佳，不吃饭炒不行的，食欲不好一日三餐不能少，三伏天的蔬菜水果都比较多，这些对肠道都比较好，小馋猫要为大家推荐一道美食，它就是芋头炒毛豆，两种食材的搭配，营养全面，口感更细腻，有口臭，便秘的话要多吃些哦，感兴趣的话和小馋猫来看看吧。入伏，遇到碱性菜别错过，一周吃3次，口臭不见了，家人常吃不长胖。
这道芋头炒毛豆的做法很简单，也是一道家常小炒，成本低，营养高，芋头的营养丰富，口感细腻，芋头的存储时间可以久一些，每次多买一些都可以，搭配毛豆一起吃，比吃猪肉还要过瘾呢，芋头可以蒸，煮，炖，炒，煎，炸等各种吃法，都备受大家的青睐和欢迎，常吃一些有助于身体健康，促进肠道的快速吸收，下面，小馋猫用毛豆和芋头一起炒，在家可以试试，保证吃上一口就爱上这道美食。
我们做这道芋头炒毛豆的时候，先把需要的原材料备好，毛豆一大把，芋头适量，胡椒粉适量，盐少许，大蒜3瓣，食用油三勺。
芋头炒毛豆的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，将买回来的毛豆表面处理好，去壳之后呢，把毛豆颗粒放在清水内冲洗，把上面飘起来的杂物清理干净，再把毛豆冲洗几遍。
步骤二，处理芋头的时候，可以戴上手套，这样避免黏液沾到手上，使手发痒，芋头放在清水内冲洗几遍，切成块状，放在盘中。
步骤三，这个时候，我们把大蒜去皮，切成颗粒形状，放在一边即可。
步骤四，开火后，把油倒入锅中，当油温5成时候，先把芋头放入锅中，快速的翻炒，加上蒜末一起炒。
步骤五，最后，把毛豆倒入锅中，加上盐，胡椒粉等调味料进去，翻炒后，加上温水进去，焖上几分钟。
步骤六，用大火收汁，这道菜就做好了，吃起来美味可口，十分软糯。
烹饪小技巧：
芋头是碱性食物，搭配毛豆，有补钙的功效，还能缓解积食带来的口臭，芋头的价格比较便宜，遇到的话不要错过，常吃些芋头能够调节酸碱度，它的饱腹感比较强，对瘦身特别好，芋头中的一些营养成分，食用后能够快速的吸收，能够减少粪便的堆积，远离肥胖。
另外，芋头中的膳食纤维，氟元素也比较丰富，小孩多吃些芋头有洁牙的作用，保护牙齿没有蛀牙，毛豆中的钙质，热量低，都对减肥有利，所以呢，大家遇到这两种食材不要错过，调节身体健康，还能加快新陈代谢，越吃越瘦身的一道菜，遇到别错过，多吃也不会长胖。