买面粉时，不要只看价格，遇到这3种情况，尽量少吃，便宜也别买
我们北方人的一日三餐离不开各种面食，想要做面食，必不可少的就是面粉。以前条件差，家里吃的面粉都是自家小麦加工磨成的，虽然蒸出来的馒头颜色不白，也不好看，但是面粉却是好面粉，真材实料，还健康。
现在生活好了，加工面粉的小作坊也不常见了，大家吃面粉只能去超市里买了，有散装和袋装的，特别是袋装面粉，各种牌子，各种价格，各种包装，光看一眼就眼花缭乱的了。
别看面粉经常吃，可是会买的人真不多，有一部分人买面粉看颜色，还有一部分人看价格。其实这些挑选面粉的方法都是错误的，只看颜色和价格，我们根本买不到好面粉。今天呢，就和大家分享几个挑选面粉的小技巧，感兴趣的朋友可以看一下，买面粉时，不要只看价格，遇到这3种情况，尽量少吃，便宜也别买。
第一种：有异味或者没有味道的面粉不要买
面粉都是用小麦加工而成的，只要是好面粉，它都能闻到一股淡淡的麦香味，虽然很淡，但是可以闻到的。如果你闻到的不是麦香味，反而是发霉的味道或者异味，那就说明面粉是有问题的。
第二种：颜色过白或者过黄的不要买
正常的面粉，它的颜色虽然看着白，但也带着一丝丝淡黄色。如果你看到的面粉过白的话，那就说明面粉中加了增白剂。颜色太黄的话，那就说明面粉受潮变质了，不新鲜了。
第三种：摸起来太光滑或者结块的不要买
正常的面粉，咱们摸起来不是太光滑的，不过它是可以自然散开的，如果是那些太光滑的面粉，很可能加了滑石粉，如果面粉成块的话，说明面粉水分大，买回家放不了几天，面粉就会生成虫子了。
咱们吃的面粉还有精细程度之分，特一粉、特二粉、标准粉、全麦粉。特一粉和特二粉，这些面粉加工精细，口感和味道特别好，但是在加工的过程中，营养全部流失了。标准粉和全麦粉，虽然口感粗糙，但是营养都留下了。