家里再穷不能苦孩子，隔三差五做一次，增食欲长高个，儿子超喜欢！家里再穷也要给孩子做这道菜，虽然有点贵但也要买。这种虾比一般的要贵一点，这就是基围虾，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，特点就是体肥壳薄、肉质鲜美爽口。营养价值比一般的河虾要更高，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有钙、磷、铁等多种矿物质，对人类的健康极有裨益。孩子喜欢就隔三差五买一点，香酥好吃，连虾壳都可以一口吞，感兴趣的朋友可以收藏一下哦！
椒盐基围虾
By 冬天的蛇魔女
配料：
基围虾 500克、辣椒(红，尖，干) 1个、青辣椒 2个、姜 适量、生抽 适量、料酒 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.去虾枪和虾线、虾脚
2.去玩虾脚、虾线和虾枪后的裸虾
3.清洗干净后倒入少许老酒
4.撒入适量淀粉
5.辣椒洗净
6.切细
7.热锅倒油，把姜末倒入炒香捞出
8.加入虾，小火煎
9.碗中放一张吸油纸，把煎好的虾放入碗中。
10.另外再热一口锅，倒入油烧热，把捞出来的姜末和碎辣椒加入翻炒，再把捞出来的虾倒入翻炒，撒上椒盐拌均即可！
烹饪小贴士：
1、基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；2、虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。3、虾肉不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
大家喜欢这种做法吗？