端午节是我国的传统节日，不但有吃粽子、吃咸鸭蛋的习俗，还要一家人欢聚一堂，聊着家常吃吃喝喝，过个团圆的节日，这也是很多普通老百姓最幸福的生活。
小姑子带公公婆婆出去玩了，因此这个端午假期我们也就没回老家，老公前阵子总是出差，趁着放假在家休息休息，儿子读大学也回家了，一家人一起宅家里，哪儿也没去。
中午在外面吃了火锅，晚上就在家简单烧了4道菜，都是家常菜，买菜的成本我算了下，大概60元的样子，一家人吃得挺好，不剩菜不浪费。
照例拍照发朋友圈，很久没晒晚餐了，引起众网友纷纷讨论，有人说：“这过端午节，就这几道菜，有点寒酸啊！”也有人说：“现在生活条件好了，平时想吃啥就吃啥，过节做多也吃不完，自家过日子拒绝精致穷！”
下面来看看我家端午节晚餐，您觉得怎么样？
一【红烧肉】
最近猪肉价格下降了，买一斤上好的五花肉，只要13元就够了，还有10元的略肥点我没买，这猪肉价格已经回到几年前的价格了。
儿子喜欢吃肉，尤其喜欢红烧肉，这道红烧肉应该是我开始做菜，学会的第一道“硬菜”，好的红烧肉，成品红亮诱人，肥而不腻，瘦而不柴，这一碗大部分都被儿子一个人吃了。
做红烧肉有几个注意点，一是在炒糖色的时候，五花肉要多煸炒一会，将肥肉的油脂炒出来一些；二是在炖煮的时候一定要加热水；三是炖煮的时间要长，至少要炖1小时。
爱吃红烧肉的苏东坡说“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”火候到了，这红烧肉才能够味，皮滑肉糯，百吃不厌。
二【香辣花蛤虾】
这道菜是最贵的一道菜，虾25元，花蛤用了8元，一共33元，这两样小海鲜一直都是我家很喜欢吃的，搭配到一起做成香辣口味，喝酒棒极了，个人感觉比小龙虾更好吃。
做法也不难，花蛤事先冷水浸泡一会去除沙子，虾开背取出虾线，锅内加油爆香葱姜蒜、辣椒，再加点COOK100家的麻辣香锅料炒香，下入花蛤、虾，加少许生抽和一点点水，盖锅盖大火煮一会。
看见虾变色弯曲、花蛤都开口，撒上一点芝麻和香菜就好了，微麻微辣鲜香的一锅，真是让人流口水呀！
三【丝瓜炒鸡蛋】
瓜类蔬菜含水量都比较高，有很好的清热防暑效果，我尤其喜欢吃丝瓜，还有很好的美容养颜作用，加2个鸡蛋简单炒炒就很鲜美了。
做这道菜没啥难度，就是要炒丝瓜之前多个步骤，把丝瓜切好后加少许盐腌制一会，再用清水反复冲洗几次，炒之前攥干水分，这样炒出来的丝瓜翠绿不发黑。
四【凉拌豇豆】
“夏吃豆胜吃肉”，夏季正是豆类蔬菜大量上市的季节，什么四季豆、白芸豆、豆王、豇豆等等，种类还挺多的，大家可换着花样吃。
豇豆夏天我家喜欢凉拌来吃，把豇豆焯水过冷水，切成小段，加蒜末、小米椒、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀就行，清脆爽口适合夏天。
以上就是我家端午节的晚餐了，4道家人喜欢的家常菜，不算丰盛单但合胃口，吃饱吃好不浪费，您觉得这算是寒酸吗？
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