入夏后,遇到这果抓紧吃,贵也要舍得,营养极高,不懂吃真可惜!

旅游 傻姐美食 2022-05-16 21:10

原标题:入夏后,遇到这果抓紧吃,贵也要舍得,营养极高,不懂吃真可惜!

导语:5月,遇到这碱性水果别手软,全身是宝,营养极高,别错过了

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。5月是夏天的开始,初夏时节,气候宜人,风景如画,也是很多水果成熟的季节,樱桃,芒果,草莓,香瓜,荔枝,蓝莓,榴莲等等,让人挑选的目不暇接,时令水果在夏日不仅能解渴,还能补充身体所需要的营养,夏天的快乐一定是一顿丰盛的水果大餐。古人云:“不时、不食”,吃东西自然是应季的最好,吃货们可要抓住这份水果带来的快乐,大口朵颐的品尝吧,才不会辜负初夏带来的美好,你说呢?

接下来和大家介绍一种实用性很高的水果,蓝莓,全身是宝,营养极高,遇到可别手软,一颗颗紫色的小果子,酸甜惹人爱,买上几斤,不管生吃还是熬酱,解馋又营养。家里有孩子,我会经常用水果煮些果酱吃,可以搭配面包,酸奶食用,孩子爱吃我也爱做。很多人说吃新鲜水果不好吗?毕竟是两种口味嘛,换个做法吃着也开心,自己在家做得无添加,吃着放心。

蓝莓也叫乌斯,有“果中贵妇”及“浆果之王”的美称,富含丰富的花青素,属于碱性水果,是世界五大健康水果之一,贵也要舍得吃。我昨天刚买了5斤,因为要熬果酱,所以买得多一些,28元一斤,相比前段时间降价了不少,熬果酱的话大小就无所谓了,怎么便宜怎么来。下面就分享下蓝莓果酱的具体做法,简单易学,一次煮好存冰箱,从夏天吃到冬天,特别省事,学起来吧。

蓝莓果酱需要准备的食材:蓝莓,白糖

【具体做法】

1、把蓝莓用盐或者小苏打浸泡3分钟,再轻轻搓洗下,冲洗干净,它的顶端容易聚集脏东西,只用清水洗的话不容易洗掉,有果蒂的要摘掉,然后控干水分备用。熬果酱的果子一定要无水无油,容器也是一样,不然容易变质。

2、蓝莓倒入锅中,加适量白糖,甜度根据自己的口感添加,开大火把冰糖融化,这时用铲子轻轻按压果肉,让果汁流出来,开锅后转中小火慢煮,边煮边搅拌,让其受热均匀。

3、煮到果汁变浓稠,果肉也都变软了,即可关火,蓝莓酱带点颗粒感更好吃,不用压得太软烂,像我图片这样最好吃,果酱中还带点果肉,口感特别棒。关火后自然晾凉,就可以装入保鲜盒或者瓶子中,密封好的话吃到冬天都没问题,有些应季的水果快下市了,就可以用这个办法保存,非常的方便。

没想到自己在家做果酱这么简单吧,比起买的成品,自己做的口感更纯正,浓浓的果香味,开胃又解馋,同样樱桃酱,草莓酱,桑葚酱都可以用这个方法熬制,尤其草莓,马上就下市了,可以多熬一些草莓酱,一整年都有美味的草莓吃,夏天可以用果酱自制雪糕,也可以当蘸料,做沙拉,烧菜都能用到。

蓝莓酱的家常做法就分享到这里了,简单易学,老少皆宜,快点做给家人尝尝吧,您喜欢吃蓝莓吗?

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