家常快手下饭菜,三种食材有荤有素,炒一炒鲜而不腻,贴秋膘了

旅游 爱美食的小柚柚 2022-05-06 09:58

原标题:家常快手下饭菜,三种食材有荤有素,炒一炒鲜而不腻,贴秋膘了

入秋了,大家都说又到了贴秋膘的时候,经过盛夏酷暑的煎熬,由于炎热胃口差,都觉得自己瘦了一圈,而小编却还在忙着减肥,于是给家人贴秋膘,用这两种蔬菜炒回锅肉,食材丰富鲜美下饭,一碟上桌光盘了。

回锅肉,是用五花肉入锅煮至七八成熟之后,加入自己喜欢的蔬菜同炒,辣椒、蒜菌、芹菜、洋葱或是菜梗等,所搭配的食材可随个人喜好而定。用香菇和苦瓜炒肉片,鲜美可口又下饭,大家各取所爱。

香菇,富含多种维生素、氨基酸、低脂类菌菇食材,入菜可提鲜,连鸡精也省了;苦瓜,味苦还可清热去火,搭配可荤可素,苦瓜也被称为君子菜,不会将它的苦味传于其他食材之中,而苦瓜正是减脂减肥中常选的蔬菜之一,于是,将香菇、苦瓜炒回锅肉,既可贴秋膘,又能清热去火。

香菇苦瓜炒回锅肉,家常快手下饭菜,三种食材有荤有素,炒一炒鲜而不腻,贴秋膘了。详细做法呈上,感谢大家支持。

香菇苦瓜炒回锅肉:香菇100克、苦瓜1根、五花肉200克、大蒜头3瓣、香葱3根、生抽酱油2汤匙、精盐适量、食用油少许。

第1步:准备好的五花肉,五花肉冷水洗好,入锅后加入姜、葱、料酒、八角煮开去浮沫,煮至七八成熟,捞出过冷水,切成薄片;

第2步:苦瓜洗后切成小片,喜欢吃软熟的苦瓜片,切得薄一些,喜欢吃有嚼劲带点脆的,切厚一点;

第3步:香菇,香菇洗后切好备用,另外备一些蒜、香葱段;新鲜的香菇不易清洗,放水中时,顺时搅拌,这样杂质容易沉淀下去了;

第4步:锅中加入少许食用油,加入葱段、蒜片爆香,加入五花肉,少许精盐,煎制五花肉时,加少许精盐同煎,不易炸锅,五花肉味道也更香;

第5步:加入香菇炒一炒,炒出香味,再加入苦瓜同炒,翻炒几下变软后,加入生抽、精盐翻炒均匀可出锅了。

立秋后,大家都想着贴秋膘了,但此时的天气还比较炎热,也不宜过多进食大鱼大肉,要荤素搭配,同时也别忘了清热防燥。此时,苦瓜还没下市,苦瓜炒肉大家都爱吃,加入适量的香菇,三种食材丰富多样,味美下饭又可贴秋膘,简单快捷的下饭菜,喜欢就试试吧。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐