霜降已过，立冬将至，再加上阴天下雨，气温下降得厉害，丝丝寒意提醒大家，往年的一幕幕又该上演了，喝汤的季节到了！即使天再寒地再冻空气再冰冷，一碗热乎乎的汤水下肚，再加上一两个刚刚烙好的饼，既能抵御风寒，又能滋养身体，还能填饱肚皮，一举三得，何乐而不为？
天冷吃啥？来个羊杂骨汤饼！加一点香菜，消费档次不知道上了多少个台阶。
吃一碗这玩意儿，多多少少有羊膻味，不过，要的就是这个味儿，生活嘛，也是这个味儿，要是能加一点点香菜，那味道就更顺溜了。
不得不说，今年的香菜（芫须）太贵了，往年的香菜都是论斤卖，今年竟然是论两卖，超市包装上也是一两多少钱？一棵两棵的香菜用塑料薄膜裹在一起，按份销售。
太贵了，没敢下手，在超市逛了逛又空着手出来了，回家途中，在街道边摊摊上碰到当地的农民也在售卖香菜，随意一问，2元一两，便宜不少，一元钱买了一颗，顺便又买了点羊杂骨，往年有大蒜算你狠、绿豆抖你玩，今天，终于轮到香菜飘了一把。
吃个家常的羊杂骨汤饼，加了一点香菜，消费档次不知道上了多少个台阶。
动手喽！
适量的面粉加入清水，放点盐，揉成软硬合适的面团，揪成大小合适的剂子，用擀面杖擀成圆形，在烙锅内烙至两面金黄，取出备用，将香菜清洗干净备用。
将烙好的面饼拌成大小合适的块，入碗。
羊杂骨清洗干净，砂锅内掺适量的水，放入羊杂骨，大火烧开大，丢入几十颗花椒，两片姜，小火慢炖三个小时至汤色浓白，加盐调味。
趁热瓣好的饼已入碗，迅速掺入熬制好的杂骨汤，撒上切好的香菜段。
稍等片刻，拌匀即可，汤饼同食。
温馨提示：
1、喜欢吃辣的朋友可以放入红油辣子。
2、撒上几滴芝麻香油，味道更佳。
3、烙饼使用死面发面均可。
4、羊杂骨没有必要焯水。
粗菜粗做之油爆猪头肉，独酌自饮，清享孤寂
猪肉都这价钱了，瞧！猪头肉还翘得那么高
