转眼我们已经和上半年说拜拜了，来到7月份，能看到很多的蔬菜新鲜上市。比如土豆、西红柿、黄瓜、茄子、豆角等。不过要说夏天哪些蔬菜有营养更加便宜我要给大家推荐它了！夏天，碰到这菜我从不放过，2块钱能炒一大盘，家人常吃对脾胃好！它就是甘蓝，也叫做包菜或者是圆白菜。甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。清爽的甘蓝和夏天更配哦！今天就教大家做甘蓝炒肉喜欢的记得给我点赞哦！
甘蓝炒肉
By 接吻鱼儿
配料：
苤蓝 500克、胡萝卜 1块、猪肉(肥瘦) 200克、葱 1个、蒜 5颗、大豆色拉油 30克、精盐 1克、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.甘蓝洗净，切丝，用开水焯熟，攥干水
2.葱、蒜切好
3.胡萝卜切片，用开水焯熟
4.猪肉切成条
5.锅里放入油，放入肉炒熟，放入胡萝卜、葱翻炒
6.放入甘蓝、盐、生抽炒熟，放入蒜末翻炒均匀
烹饪小贴士：
营养价值1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。 如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。
这道甘蓝炒肉大家喜欢吗？