鱼营养丰富，可以补充优质蛋白质。今天小编就为大家带来美味可口的孔雀开屏鱼。孔雀开屏鱼不仅漂亮，而且非常好吃。依旧是蒸鱼，只是形状变了，看起来更好看了。你可以回家试试看。
准备材料：鱼、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉、食用油、辣椒油、蒸鱼酱油、辣椒、大蒜 程序如下： 1.杀鱼洗净后，将切好的鱼切成小块，不切肚皮即可使用。加工后用料酒、盐、葱、姜、胡椒粉、蒸鱼和酱油腌制1小时左右。 接下来，将腌制好的鱼放在盘子上，逐渐排成孔雀肉口的形状，放入切好的辣椒。锅里放水烧开，把鱼放进锅里蒸，蒸3分钟，然后把蒸好的汁从盘子里倒出来。在鱼身上撒上葱和姜末，继续蒸8分钟，然后再倒入蒸好的汤。 第三，从另一个平底锅开始，加入食用油和适量的花椒油，将蒜末炒香，浇在蒸好的鱼上。
